月饼大战开启,散装月饼打头阵 - 齐鲁晚报数字报刊

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月饼大战开启,散装月饼打头阵

因原材料上涨,今年月饼价格微涨

2014年07月25日　　来源：齐鲁晚报

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　　◥24日,在历山路某大型超市,市民在选购月饼。今年的月饼以散装小月饼为主。

　　　　文/片　本报记者　孟燕　
实习生　张艺　　　　　　　
　　距离中秋节还有一个半月的时间,各大月饼厂商已经提前展开了销售大战。24日,记者调查发现,散装“小”月饼提前打头阵,“豪华”月饼不见踪影。不过,因原材料上涨等原因,今年月饼价格微涨。

　　散装“小”月饼打头阵
礼盒装还要再等等
　　24日,在历山路大润发、家乐福等大型超市,都已经开辟出了专门的柜台用于月饼销售。记者注意到,散装“小”月饼占据了绝大多数,需要顾客称重购买。
　　“广式枣泥的按个卖,一个3块8,这种广式五仁的论斤卖,一斤17块9。”历山路家乐福一名销售人员表示,像核桃、枣、红豆等原材料价格都有不同程度的上涨,所以今年月饼价格微涨。一名月饼厂家销售人员介绍,今年他们生产的月饼都是简单的塑料袋包装,个头都比较“小”,一斤能称七八个。最贵的是肉松月饼和冰皮月饼,价格是每斤20.5元。“性价比挺高,很多市民说月饼吃多了太腻,这样小个的,好吃也不浪费。顾客还能多选择几种口味。”
　　和往年“铺天盖地”提前促销不同,今年的礼盒装月饼尚未现身。“礼盒装还没上市,现在散装的也没有礼盒,得到8月10日之后才会出现。”销售人员介绍,现在购买月饼多为市民尝鲜,礼盒装多用于赠送亲朋好友,要到下月才会大规模上市。她强调,今年的礼盒装肯定也放弃了“豪华”策略,包装简易,价格亲民。
电商主打创意和DIY
酒店礼盒订量减少
　　月饼大战自然少不了电商的参与。淘宝指数显示,“月饼”最近七天的成交指数环比上涨119.3%,与去年同期相比上升348.3%,“月饼”最近三十天的成交指数环比上升725.3%,与去年同期相比上升279.2%。
　　和传统月饼销售不同,电商主打创意和DIY。“馅料、样式、印字、口感等都能做出你想要的。”市民肖先生决定在中秋节期间私人定制一个月饼礼盒送给女朋友。记者注意到,这股“月饼定制”潮流也让月饼制作模具热销,淘宝上一款个性月饼制作模具已经热销了1319件。
　　另外,品牌连锁西饼店多利用微博、微信开展营销,推出了“扫码”优惠等活动。
　　相比之下,酒店的月饼销售更冷清些。24日,天桥区一家四星级酒店的总经理助理向记者坦言,预计今年酒店月饼礼盒的订量在1000盒左右。“去年就减少了三分之一左右,今年和去年应该差不多,往年能达到3000盒左右。”他表示,很多单位不再将月饼作为中秋节福利了。“礼盒的价格在100—200元比较好销。”

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