拔丝花生,家的味道 - 齐鲁晚报数字报刊

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拔丝花生,家的味道

济宁市第十五中学初三(4)班费雯燕

2015年01月05日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　母亲有一手极棒的厨艺,每逢家中来客,母亲做的菜总令客人赞不绝口。
　　拔丝花生是母亲的拿手菜,每逢家中来客人时,母亲总要做这道甜点。炸熟了的散发着香味的花生米,浇上熬好的糖稀,呈现出深黄色。
　　“趁热拔丝呀,能拔得很长呢,花生炸透了又沾满了糖,肯定香甜!”妈妈推荐说。
　　在老家住时,吃不惯家乡菜的我深深怀念母亲做的饭菜,尤其馋那糖花生。爷爷、奶奶不会做,边上街上去买,买来的花生不是糖少的包不住花生,就是糖壳与花生分了家。姑姑曾试着做拔丝花生,但总把花生炸老,把糖稀熬糊,总之每次均不完美。
　　这才想起母亲说的成败在于细节,细节没把握好,就会误了大局。母亲做的拔丝花生总是各方面都恰到好处,捧一碗拔丝花生,轻咬,浓浓的甜与令人惊叹的香便于唇齿间蔓延开来。
　　那是甜甜的味道,是爱的味道,更是家的味道。
　指导教师刘晓华点评　
　　家的味道是母亲的味道,爱在不知不觉中流露。本文语言平和温馨,细水长流式的情感更见深情,以拔丝花生贯穿始终,既是行文线索又是情感线索。文风肖似汪曾祺。

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