假期聚会成餐饮消费“助推器”

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元旦期间餐饮企业营业额比平时增长20%左右

假期聚会成餐饮消费“助推器”

2015年01月05日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报1月4日讯(记者　刘哲)　刚刚结束的元旦假日将市场消费推上了一个不小的高峰,滨州市各家酒店客流量出现了比较明显的上涨,据某酒店工作人员介绍,假期间,婚宴和大型聚会数量上涨最为明显。
　　据了解,元旦期间滨州几家餐饮企业营业额比平时增长20%左右,这其中贡献最大的是大型聚会和婚宴。“元旦这几天,每天都有婚宴,而且是早就预定好了的。”银茂大酒店一位工作人员说,酒店里只有一个婚礼厅,有人预定之后就没法再承接婚礼了,这位工作人员说,平常,婚礼需要提前一个月左右预约,而元旦这天中午的婚宴厅早在几个月之前就已经被预订了。“一般时候,大厅晚上会空闲,但这几天连晚上都有婚宴。”
　　除婚宴外,假期三天,大型聚会也变得频繁起来,“这三天我们这边的包间都是满着的,大厅里40多个座位也基本满客,用餐时间集中在晚上,但中午人也不少。”某酒店工作人员说,这些聚会大多是家庭或朋友之间聚餐,一般四、五个人到十几个人一起用餐,菜品消费多以平价菜为主。此外,“团购”成为很多聚会的订餐形式,这让不少中高端餐饮企业变得“平民化”,深受年轻人的欢迎。
　　借着元旦期间一系列的促销活动,各大商场销售额也迎来了大幅增长,增长率达到40%以上,而去年的增长率仅仅20%。银座商场负责人介绍,促销活动力度最大的要数民生类商品,而在促销销售量增长最明显的是休闲类食品。此外,冬款服装、数码家电等商品销售量也在假期迎来了不小的上涨。

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