经常在外就餐谨防戊肝 - 齐鲁晚报数字报刊

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经常在外就餐谨防戊肝

吃火锅时,猪肝、海鲜等一定要烫熟

2014年07月25日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报7月24日讯(记者　杨擎　通讯员　田其利)　“病从口入”一直是肠道传染病防控的难点,也是近几年我国戊肝发病人数快速上升的主要原因。7月28日是全国第四个世界肝炎宣传日,很多人对戊肝非常陌生,事实上戊肝离我们并不遥远。
　　“2012年到2013年,全国戊型病毒性肝炎(简称戊肝)的发病例数已连续两年超过甲肝,呈逐年上升趋势。”据疾控专家介绍,易感染人群多为经常在外就餐者、集体就餐人员、学生、中老年人、孕妇、慢性肝病者。孕妇感染戊肝后,病死率高达10%-40%；慢性肝病患者合并戊肝感染,病死率可高达70%。
　　据了解,戊肝主要通过粪口途径传播,且传染源广泛,经常在外就餐者需高度警惕戊肝感染。粪便、尿液、呕吐物中的戊型肝炎病毒,如果未经及时消毒处理,会污染周围环境、食物、水源或健康人的手。一旦易感者食用了带有戊肝病毒的饮用水和食物,或生食含有戊肝病毒的蔬菜、瓜果等,均可感染戊肝。
　　此外,戊肝是人畜共患病,除了人作为传染源外,很多动物也是戊肝的传染源,猪、牛、羊、猫等都是戊肝的动物宿主,其中猪的感染率非常高。食用未煮熟的猪肉、猪肝、海产品等可感染戊肝。
　　“吃火锅烫猪肝、海鲜等,一定要烫熟才能下肚,否则极易染上戊肝。”济阳县疾控中心人士提醒市民:除了保持良好的卫生习惯,尽量不在卫生条件不好的餐饮点就餐外,接种疫苗是预防戊肝最直接、最经济、最有效的手段。

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