监督学校餐饮单位保证舌尖上的安全

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监督学校餐饮单位保证舌尖上的安全

2014年09月01日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　暑假结束,开始新的学期。为加强对校园及其周边餐饮单位的日常监管,防控食源性疾病和食品中毒事故,泰安市食品药品监督管理局采取措施,严抓校园及其周边餐饮单位食品安全。
　　首先,全面核查清理校园内部学生食堂、校园周边餐饮服务单位及向学校供餐的集体用餐配送单位的经营主体资格,严格主体准入。督促所有的学校食堂、向学校供餐的集体用餐配送单位在秋季开餐前对所有的食品和食品添加剂进行核查,对所有的工具、用具、容器、餐具等进行全面、彻底地清洗消毒。
　　“以农村义务教育学生营养改善计划实施地区的学校食堂为重点,集中力量在学生秋季开学前一周至开学后半个月内对行政区域内的所有学校食堂、向学校供餐的集体用餐配送单位进行全面隐患排查。”泰安市食品药品监督管理局工作人员说,对排查出的食品安全隐患要学校和集体用餐配送单位立即整改,对整改结果要及时进行复查,有关情况应及时通报教育行政部门,并向社会公众公示监督检查结果,力争在学校食堂和向学校供餐的集体用餐配送单位的食品安全社会共治方面率先取得突破。
　　校园周边餐饮服务单位仍为检查重点,强化日常监督巡查,督促餐饮服务单位严格落实主体责任,严把人员健康关、食品进货关、食品贮存关、加工制作关、食品留样关,杜绝违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为,严防食物中毒事故的发生。　(海昌　赵杰)

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