吃正宗北京烤鸭,怎能少了青岛纯生

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吃正宗北京烤鸭,怎能少了青岛纯生

在东海饭店感受北京与日照的风味融合

2015年01月05日　　来源：齐鲁晚报

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　　东海饭店的北京烤鸭一直都是店里的招牌菜。　　　　　　　　　　　　　　本报记者　刘伟　摄

　　本报记者　刘伟　　　　　　
　　“欢聚吧　为缤纷一年—-青岛啤酒伴您畅享欢聚时刻”。本报联合青岛啤酒在日照的20家知名餐饮店,开展回馈市民活动。1月4日,本报记者来到其中一家餐饮店,替您了解这家饭店的特色,以及这家店和青岛纯生的故事。
　　“我们东海饭店是上个世纪90年代开业的,在日照算是一家知名的老店了。”东海饭店总经理李先生说,东海饭店已经完成了翻新装修,“目前呈现在市民面前的是焕然一新的新面貌。”
　　据介绍,东海饭店是北京烤鸭在日照的一家加盟店,想吃正宗的北京烤鸭,东海饭店无疑是个很好的选择。“我们东海饭店的烤鸭,鸭胚、制作工艺和北京一模一样,所以味道也是最正宗的。”东海饭店厨师长魏先生介绍说。
　　在东海饭店的后厨,记者见到了烤鸭炉,这个用红砖砌成的炉子,炉内的火还没熄灭,炉子旁边摆放的都是果木。“都是苹果木,这也是制作北京烤鸭的必备原料。”
　　魏厨师长介绍,制作北京烤鸭需要很严格的流程,制作要遵循每一道工序,这样才能保证烤鸭味道正宗。“我们店每天能卖几十只烤鸭,多的时候能卖掉一百多只。”
　　除了北京烤鸭以外,东海饭店还有很多富有日照特色的菜肴。“大碗鱼、手抓排骨、手撕肉、生吃刺参、毛氏红烧肉等等,还有各种家常菜。”李总经理说,虽然东海饭店是三星级酒店,“但我们现在主打平价菜,让市民用大众消费享受到三星级酒店的服务。”
　　“我们店还可以承接婚宴,两个大厅可以同时承接一百桌。”李总经理说。
　　据介绍,元旦期间,前往东海饭店吃饭的市民有很多,“我们现在每天基本都客满。”李总经理说,这也得益于青岛纯生的回馈活动。“我们和青啤一直是很好的合作伙伴,这样的回馈活动,我们会大力支持,当然青啤的效应也能给我们店带来更多的收益。”
　　除了东海饭店,青岛啤酒日照大区还精选了日照东港区其余19家知名餐饮饭店作为此次回馈活动的合作方,2015年1月15日前,市民在这些饭店消费青岛纯生或者“经典1903”啤酒,就将获得奖品。
　　据介绍,此次活动共设置了三个奖项,一等奖是名牌充电宝或U盘；二等奖是高档保温杯或青岛纯生版防火打火机；三等奖是一张福利彩票。“需要提醒消费者的是,我们这次活动的中奖率是100%,也就是说只要满足了条件,就肯定能中奖。”青岛啤酒日照大区一负责人介绍说。

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