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福东巷口有位“良心油条哥”
谁发现他用明矾、陈油,奖励一万元
  • 2013年06月20日  来源:齐鲁晚报
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  不少人都慕名而来买“良心油条”。
  在福东巷与潍县美食街东头交叉口处,有一家豆浆油条店。与其他早点铺不同的是,老板在店铺门口立了一个大广告牌,上面写着他家油条的“制作标准”:“鲁花”品牌油、拒绝明矾、每天换油保证“高清”,最后还注明哪位顾客如果发现他使用劣质油、明矾可奖励1万元人民币。
  18日清晨,记者在福东巷见到了这家店的老板宋咸凯。早上6点刚过,这家店门前已经有十多位顾客排着长队等着买早点了。在此等待的孙女士说,她从家走到这里得20分钟,但“这家的油条没有老油味,吃着很放心。”另一位正排队买油条的市民告诉记者,平时她很少吃油条,这次是慕名来尝一尝的。
  在店铺外面,排着长队的顾客一边等待,一边监督着油条制作的全过程。店铺门口摆着一口四方形的不锈钢炸锅,锅里的油质地金黄,清澈见底。锅的一旁有几桶10升装的“鲁花”油,其中一桶打开了盖子放在炉子旁边,每隔几分钟就要加一点到锅里。油条出锅后,店员将它们捞进过滤网,然后根据顾客需要放在专用食品纸上,包好后再放进塑料袋。
  “专用食品纸包油条一方面可以吸油,另一方面可以避免油条高温烫坏塑料袋产生化学物质。”油条店老板宋咸凯说,周围熟悉的人都戏称他为“良心油条哥”。宋咸凯之前是做餐馆生意的,一个月前开始炸油条卖早点。“我发现身边很多人喜欢吃油条却又嫌脏,所以就想到做放心油条。再说这也是响应国家关于食品安全的号召。”他给自己的油条起了个好听的名字,叫“香印酥”,7.5元一斤,比其他普通油条每斤贵1.5元到2元。 
  宋咸凯说,虽然他的炸油每天都换,但却从不担心不挣钱。“每天两桶多油成本在250元左右,一天能有200人来买,平均一个人要消费5块钱左右。”宋咸凯说,现在越来越多的市民慕名来买他的“良心油条”,为了表明决心,他还打出了接受监督的牌子,如果谁发现他使用劣质油、明矾就奖励1万元人民币。 
本报记者 王琳

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