大学餐厅保洁员捡剩饭吃提倡节俭,起到的作用到底如何?烟台大学学生11月19日在第七餐厅四楼展开调查,发现受访学生的光盘率达到了82%,每天的泔水量也从之前的两大桶减少为一桶左右。
据统计,11月19日中午共1443人次到烟大第七餐厅四楼就餐,对其中96名学生调查发现,有79人吃光,17人有剩饭,光盘率82%。剩饭原因主要是餐饭不合口味,还有食品数量、质量等问题。
据第七餐厅四楼经理张成平介绍,该餐厅每天的泔水量从之前的两大桶减少为一桶左右。烟大后勤集团张金龙副主任表示,其他餐厅的泔水量也减少了约一半。
对保洁员吃剩饭的看法,47%被调查者表示尊重他们的行为,29%表示对此理解,24%认为出发点是好的,但没必要。
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