本报菏泽11月19日讯(记者 董梦婕) 18日,记者从菏泽市食品药品稽查支队获悉,自今年6月份起,市食品药品稽查支队在全市范围内开展了为期5个月的专项稽查,31家餐具消毒不规范的餐饮单位在专项活动中被查处。
为切实做好餐饮具专项稽查活动,稽查支队精心组织召开了专题会议,制定了行动方案,出台了《餐饮具消毒技术指南》,分级开展了各县区局稽查人员和餐饮服务单位负责人参加的餐饮具消毒专题培训。
随后,以餐饮服务单位餐饮具洗消间、洗消设施设备、洗消流程、保洁设施等为重点开展了专项检查。对检查中发现的问题,在进行警告的同时,现场对餐饮服务单位进行技术指导,并提出整改意见。
截至10月31日,全市共检查餐饮服务单位3160家,培训餐饮服务单位负责人及从业人员5800余人次,指导餐饮服务单位扩建改建餐饮具洗消间60处,督促新增餐饮具消毒柜等1205台,保洁柜等960台。其中,97家消毒不规范的单位受到警告,31家受警告后整改不到位的饭店被立案查处。
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