食药部门专项抽查饭店自制产品

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食药部门专项抽查饭店自制产品

2014年11月13日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报11月12日讯(记者　吕璐)　12日至18日,岛城各级食药部门将对饭店自制产品开展专项抽查,包括自制熟肉制品、自制面制品、自制火锅底料等。
　　本次抽检品种包括自制熟肉制品、自制面制品、自制火锅底料(红色汤料)、自制调味料(蘸料、调味酱、调味汁、自制辣椒制品)、水发产品(百叶、蹄筋)等。其中自制熟肉制品主要检测沙丁胺醇、克伦特罗、莱克多巴胺金黄色葡萄球菌等；自制面制品主要检测铝、过氧化苯甲酰等；自制火锅底料(红色汤料)主要检测铅、总砷、二氧化硫、罗丹明B、碱性橙II、苏丹红(4种)等。
　　各级食药部门将对经抽样检验确认不合格和按程序进行复检后仍不合格的样品餐饮单位,依法进行行政处罚。

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