严把1313道质量关,奶企也是“蛮拼的”
记者实地探访山东省最大的婴幼儿配方乳企
2015年03月13日 来源：
齐鲁晚报
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检测中心先进的检测设备。
建设中的法国圣元。
检测中心激光粒度检测仪。
工业4.0-自动码垛机器人。
查日子买进口奶粉,妈妈们焦虑的背后
这些天,家住青岛市的准妈妈尹洁又在开始为宝宝奶粉的事做准备,每次她都是提前托朋友从国外网站购买奶粉。“每次买8盒,一盒600克,现在宝宝两岁多了,12天就能喝一盒,一次购买的奶粉三个月就喝光了。”尹洁说,一直以来她都是托在德国工作过的朋友从德国相关网站上买奶粉,而从订购到收货最短半个月,所以她总是要提前算好日子。
这让她老有一种焦虑感,总怕没提前买奶粉影响到孩子的口粮供应,用她的话说查着日子买奶粉很累。
而同样是准妈妈的邹平就显得从容很多,因为选择的是国产奶粉,购买奶粉花费的精力就相对少一些。她说,开始选奶粉时,也有很多顾虑,妈妈总想要给孩子提供最好的,但经过尝试后最终定下了最适合孩子的奶粉。“其实只要是国内的大品牌,而且孩子吃了合适就可以了,现在孩子一岁半,喝的是圣元优博58,3段。”
给孩子选什么样的奶粉,一直是妈妈们最关心的话题之一。近几年,在抢奶风暴愈演愈烈之时,德国、新西兰、澳大利亚等国家以及港澳地区纷纷出台“限奶令”,这也让部分妈妈们像热锅上的蚂蚁,到处寻找购买渠道。妈妈们焦虑的背后正是进口奶粉与国产奶粉资源分布的不对称。
省内婴幼儿配方乳企共三家,圣元占比九成
相对于进口奶粉,国产奶粉的突破口在哪里,近年是如何转型又是如何重塑消费者信任的?
记者对山东省具有婴幼儿资质的奶企进行了查阅,目前,我省共有三家婴幼儿配方乳粉企业,全部位于青岛,分别为青岛圣元营养食品有限公司、迈高乳业(青岛)有限公司和青岛索康食品有限公司。其中,青岛圣元营养食品有限公司生产规模最大,销量在国内婴幼儿配方乳粉企业中位列前三,产销量占省内三家企业总量的九成以上。
带着这些问题,近日,记者走进山东省最大的婴幼儿配方乳粉企业圣元食品营养有限公司,圣元作为国内知名乳企品牌,第一家在美国纳斯达克上市的中国乳品企业,近年更开始了国际化进程,海外建厂、并购扩展、进军高端产品市场,可谓一时风头无两。
而一进圣元厂区,你能感受到的只有安静、整洁,好似诸多风云名头与这里半点不相干。记者进入圣元的生产车间之后,能隐隐闻到一股淡淡的酒精味。工作人员介绍,圣元采用干法生产配方奶粉,为了控制湿度,整个车间要保持无水环境,所以平时都是用酒精溶剂冲洗地板。
而且每个生产周期结束后,要从天棚到地面、墙壁全部用75%酒精或300ppm的二氧化氯溶液进行擦拭消毒,然后同设备一起用大于10PPM浓度的臭氧熏蒸8小时。而这仅仅是质量把控的一小部分。
质量把关要1313道?法国人“受不了”
就是这样一个事无巨细的乳企2014年“空降”到法国,当地无人不晓。说起在法国建厂的经过,圣元营养食品有限公司总经理李克说,由于文化差异,相互之间磨合了很久。
“比如他们理解不了我们的一些精细化流程,觉得太夸张。”李克说。据悉,为了把品质控制做到极致,圣元产品到达消费者手中必须经过入厂关、过程关、出厂关三关总共1313道质量把关程序。这三关分别覆盖了从原辅料入厂检测、供应商资质以及生产过程控制、成品出厂控制、物流、服务的全过程。
这让法国人直呼受不了,“他们开玩笑说你们的严谨快赶上德国人了,在他们看来当地奶源都是很安全优质的,而且他们有很先进的生产工艺,无需达到这种程度。”
目前,法国工厂已经投资2亿欧元,由圣元全资建设。正式投产后,工厂年产值将达到10万吨。届时,可以更好地利用法国优秀的养殖及生产理念,直接与奶粉行业产业链最上游链接,把控优质奶源,此举也使圣元成为中国乳业第一家在欧洲全资投资以及规模最大的单体婴幼儿奶粉生产企业。
国内已有三家乳企跨国建厂
近年来,国内乳企纷纷探寻转型发展之路,除了圣元,伊利、雅士利等国内知名乳企品牌也纷纷走出国门,跨国建厂。业内人士表示,现在国内乳业加快海外布局,跟国外机构加快这些领域的合作,生产出更多健康的食品来为消费者服务,这是非常大的进步,能够极大扭转甚至缩小我国与先进发达国家在乳品方面的差距。
李克表示,借助国家“一带一路”政策的东风,世界资源的整合步伐也可以更快捷。
除了在法国建厂,圣元还将在韩国仁川建立跨境电子商务公司。在中韩自贸区成功建成的大背景下,跨境电子商务构建的开放、多维、立体的多边经贸合作模式,也会极大地拓宽企业进入国际市场的路径以及整合世界资源的步伐。“预计3月底上线,到时购买海外产品直接登录我们搭建的跨境电子平台即可。”李克说。届时,远在大洋彼岸的货物将以“京东速度”到达市民手中。
国产奶粉市场已经开始回暖
不管是对质量管控的苛求、国外开疆拓土的把控还是跨境平台的搭建,国产乳业已经准备不遗余力地扭转战局。业内人士表示,随着国内乳业市场监管力度的不断加强,大环境已经净化,加上国产奶粉的转型,国产奶粉市场已经开始回暖。
圣元销售人员告诉记者,其产品销量2013年比2012年增长11%,2014比2013增长14%。种种迹象表明,国内奶粉已经受到越来越多消费者的认可。
看到这里你是不是很好奇,到底奶粉是怎么生产出来的?质量把关的1313道关卡都有哪些?即日,齐鲁晚报今日青岛启动“走进工厂,看奶粉生产过程”活动,现征集读者网友参与活动。读者网友报名参与后,将有机会走进奶粉生产车间,近距离参观从原料入厂到成品出厂的奶粉生产全过程,并将有企业负责人现场解答提问。
读者网友可通过以下方式报名参与参观活动:关注齐鲁晚报今日青岛官方微博,并发送私信报名；关注齐鲁晚报今日青岛官方微信,并发送个人信息；或拨打电话0532-58760036进行报名。报名人数为30人,报满为止。
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