开放餐厅厨房,市民吃得放心 - 齐鲁晚报数字报刊

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“品牌餐饮企业开放日”活动昨在中裕快餐店举行

开放餐厅厨房,市民吃得放心

2014年06月18日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报6月17日讯(通讯员　杨明义　记者　李运恒　韩志伟)　由市服务业发展局主办的“品牌餐饮企业开放日”活动于17日上午在中裕快餐店举行,活动对外展示了中裕食品的后厨操作流程。泰裕麦业副总经理付蕊表示,保证食品的安全是经营的第一准则。
　　17日上午,记者来到位于黄河五路的中裕食品快餐店,在活动现场,媒体记者及市民参观了中裕食品的后厨操作流程,透明式的操作间让消费者可以清楚地看到食品的制作过程。付蕊介绍,低温、全封闭的操作环境可以保证食品的卫生和安全,这也是全市首家引入高纯度酒精消毒措施的快餐店,使餐具洁净程度达到了医学级。在菜品选择区,记者看到了“山东省早餐工程示范企业”的奖牌,据了解,这是山东省商务厅授予的滨州市唯一一家获此殊荣的快餐企业,也是滨州市政府放心快餐工程示范店、滨州市政府放心快餐工程的定点企业。
　　今年的6月10日—22日是我省的食品安全宣传周,而今年的主题是“尚德守法　提升食品安全治理能力”。市服务业发展局主办的“品牌餐饮企业开放日”活动旨在促进公众树立健康的饮食理念,提升消费者信心,提高食品安全意识和应对风险的能力,增强食品生产经营者守法经营责任意识。
　食安山东　品牌引领在行动　

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