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别把年夜饭做成“闹心饭”
2013年01月29日　　来源：齐鲁晚报
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　　 本报记者　陈之焕
　　距离春节还有十几天的时间,年夜饭的预订也异常火爆,24日,青岛市食药监局对市区15家承办年夜饭的酒店进行抽查,就有三家不合格(本报1月25日C04版曾报道)。让年夜饭成为放心饭,不仅要靠部门的监督,更要靠酒店行业的自律。
　　春节对于中国人有着特殊的意义,每逢春节,百家团圆,酒店的年夜饭不仅预订火爆,而且价格也涨了不少。然而每年,在不少酒店都会上演年夜饭变为“闹心饭”的一幕,不是价格与实物不成正比,就是偷工减料或卫生不过关。24日,青岛市食药监局对市区15家承办年夜饭的酒店进行抽查,其中三家不合格的酒店存在使用过期食品、餐具消毒不合理、储物柜食品未注明日期等情况,上林苑、知味斋两家酒店被立案处罚,顺峰山庄酒店被责令限期整改。
　　这三家酒店存在的情况恰巧被食药监局抽查到,试想整个岛城还有多少家酒店存在这样的情况,又有多少年夜饭会变成“闹心饭”?诚信经营是商家的根本,消费者预订年夜饭时付出了相应的费用,就理应享受相应价格的饭菜,这边卫生不合格,那边食品过期,这样的商家如何才能长久立足?俗话说“酒香不怕巷子深”,商家应该以质量取胜,而不是偷工减料,使用过期食品,从古至今,哪一个成功商家不靠质量取胜,诚信立足?
　　年夜饭要想吃得好,政府部门要监管,酒店也应该遵守职业道德,相信用良心去做饭,一定可以把年夜饭做成放心饭。
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