酒店年夜饭预订出现井喷状态 - 齐鲁晚报数字报刊

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酒店年夜饭预订出现井喷状态

2015年01月30日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　距离春节还有20多天的时间,但想在酒店预订年夜饭已经成了一件难事。昨天,记者随机调查发现,多家酒店的年夜饭早在一两个月前就已经被预订一空,甚至初一、初二的午餐也没有了席位。年夜饭预订的火爆程度,反映出市民已经越来越习惯了在酒店吃年夜饭。
　　这两天,家住开发区的吴先生一直在四处联系酒店,希望能订到一个除夕当晚的房间。但他联系了市区的七八家酒店,均未能如愿,“真没想到在酒店吃年夜饭这么火爆”。家里那么多人,年夜饭去哪儿吃呢?吴先生不禁开始发愁。
　　近日,记者来到市区多家酒店,以订年夜饭的名义进行走访。富豪康博酒店前台工作人员告诉记者,早在2014年11月份,就有顾客在该店预订年夜饭,一般是交100元押金。现在,20来个房间已经全被预订,包括初一、初二中午的房间。与平时相比,该店春节期间的菜品更实惠,但价格没有变动。
　　“两个月前我们的20个房间就订满了,一直到初二都没有房间。”一家酒店负责人说,为了体现春节气氛,该店届时会对环境进行适当布置,除夕和初一还推出了免费送饺子活动。由于大多是老顾客,预订年夜饭并未收取押金,3桌以上才收。
　　据了解,不少中高端酒店为了吸引大众人群预订年夜饭,纷纷推出中低端价位的年夜饭套餐,并吸引了不少消费者前来预订。“原本打算到普通的酒店预订一桌年夜饭,后来看到市区一家高端酒店也推出了年夜饭套餐,价格也不贵。想想花差不多的钱就能享受中高端酒店的环境和服务也挺划算的。”昨日,在市区贵都酒店内准备预订年夜饭的顾客范女士说。在采访中记者发现,有类似范女士想法的消费者不在少数,许多人都对中高端酒店推出的亲民套餐叫好。
　　“今年酒店推出的千元以内的年夜饭套餐预订量很高。”市区一家高端酒店的工作人员介绍,“近年来餐饮业消费限制影响,高端餐饮的消费水平逐年降低,反倒是大众餐饮成主流,尤其是在春节这样的淡季,酒店希望能借助平民化的年夜饭套餐吸引更多大众。　　　　(刘岩)

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