| 气温和湿度降低导致红茶加工量减少 |
| 今日处暑,日照绿茶迎来秋茶期 |
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- 2013年08月23日
来源：齐鲁晚报
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本报8月22日讯(记者 李清) 记者近日从薄家口鲜叶交易市场了解到,由于昼夜温差逐渐增加,用于加工红茶的鲜叶成交量同比下降30%,但用于加工绿茶的鲜叶成交量并无增加。据悉,处暑过后,秋茶将上市。
记者近日来到位于岚山区巨峰镇薄家口村的薄家口鲜叶交易市场。中午时间,室外温度接近30℃,市场内有近40位商贩在此收购鲜叶。
从事茶叶加工近10年的薄先生表示,自前两天开始,原本每天收购100斤红茶鲜叶的他现在每天已收不到80斤。“红茶与绿茶加工中鲜叶和成品的比例差不多,都是五斤鲜叶加工一斤成品茶叶,但是现在昼夜温差比之前大了,加工出的红茶苦涩味较重,所以大家普遍降低了红茶加工数量。”
来自周边村庄的刘先生每天收购鲜叶600斤左右,其中近150斤用于加工红茶。而一周之前,收购同等数量的茶叶,他用于加工红茶的鲜叶多达200斤。他表示,气温和湿度降低是他们减少制作红茶的主要原因。“日照红茶最佳的制作时期是夏季,当温度达到27℃左右时最有利于红茶的制作,届时昼夜温差是全年最低阶段,制作时间为六月中下旬到八月中旬。”他说。
记者采访发现,市场上多数茶贩都在减少收购红茶鲜叶的比例,多数比之前减少了30%左右。随着气温的降低,这一比例将逐步增加。另外,据了解,由于绿茶夏茶盈利较低,多数收购商不会增加收购比例。
东港区茶叶局副局长阚君杰表示,作为长江以北地域,日照地区每年处暑以后逐渐走出酷暑天气,气温逐渐下降,湿度也随之降低,红茶的加工条件受到影响,逐渐接近尾声。8月23日,处暑以后日照绿茶正式迎来秋茶期。
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