空腹吃三四斤樱桃“中毒”了
专家:水果是好东西,咋吃很有讲究
2014年05月20日 来源：
齐鲁晚报
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眼下正是瓜果采摘的季节,这不,18日,胶州一对小夫妻自驾出游采摘樱桃,抱着能把采摘的钱吃回来的心理,两人各自吃了三四斤樱桃,结果开车回家途中出现恶心、头晕、上吐下泻的症状,妻子甚至晕倒。专家提醒,现在各种水果大量上市,这东西好吃但不能没讲究地吃。
本报记者 周衍鹏 李钢 通讯员 刘传芳 胡永绪
竟有此事 小两口狂吃樱桃弄得上吐下泻
18日,胶州的武先生和妻子驾车来到崂山北宅一樱桃种植园。上午10点左右,两人到达目的地后,每人交了50元的采摘费后就到了一个小山坡上,挑选长相好的樱桃开吃。当时心里光想着怎么能把交的钱吃回来,所以不知不觉就吃撑了,每个人吃了三四斤。
中午他们开车准备往回赶,结果车刚开出没多远,武先生和妻子就感觉肚子胀痛得无法忍受,只好停下车,随后竟上吐下泻一个小时,武先生无法开车,妻子最后竟昏倒了。恰巧他们遇上了城阳交警大队棘洪滩中队执勤的民警。民警驾车将他们送到了附近的城阳区第三人民医院,医生诊断认为,夫妻两人的病症是由于空腹食用过量樱桃引发肠胃不适造成的。
专业解读 樱桃是这样让人“中毒”的
“像这种采摘水果,吃到上吐下泻,有几种可能。”山大二院消化内科专家向记者介绍,首先就是采摘水果即时食用,没能洗干净,造成肠胃不适,还有就是本身肠胃功能不好,而又吃水果过量造成了肠胃不适。
对于城阳这对夫妇,专家分析说,人在空腹状态下,胃酸分泌会增加,胃酸浓度较高。倘若胃酸与含有胶质、柿胶酚、果胶质和可溶性收敛剂等成分的物质相结合,就会变成难于溶解的沉淀物。如果沉淀物结成大块,就会带来一系列不适的反应和消化道的疾病。
青岛市海慈医院急诊科副主任宋永欣也表示,一次空腹吃樱桃过多,对消化系统是个伤害,尤其损伤胃黏膜。另外从中医角度来说,樱桃吃多会上火,出现胃痛、泛酸、腹痛、腹泻等症状。
专家提醒 吃水果这些讲究你得懂
1、量要合适 吃水果第一个讲究就是量。因为,一般水果中含有大量的糖分,吃太多反而不好。“我们建议,成年人每天的摄入量在200-400克最好。”省千佛山医院营养科主任杜慧珍称。
2、有些水果莫空腹吃 杜慧珍介绍,首先像山楂、橘子等比较酸的水果,最好不要空腹吃,山楂的酸味虽有行气消食之功,但若空腹食用,不仅耗气,还会增强饥饿感并加重胃病。“再就是像柿子、荔枝等水果,空腹食用太多还可能会引起疾病。”杜慧珍介绍,柿子含有大量鞣酸等,鞣酸在胃内经胃酸作用,会沉淀凝结成块留在胃中,形成“胃柿结石”。
而荔枝含有大量糖分,进食过多后,机体会分泌过多胰岛素,从而引起低血糖反应,食用者会出现头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌、口渴、饥饿感等症状,这被称为“荔枝病”。杜慧珍还提醒,像香蕉、甘蔗等也不适合空腹食用。
3、在两餐之间吃为宜 杜慧珍表示,现在很多水果都能做成菜,所以吃饭的时候也能吃水果,但最好吃水果还是选在两餐之间。因为饭后吃水果,可能会造成能量过剩,阻碍矿物质等营养素的吸收,加重肠胃负担,“所以最好在餐后1小时后再吃水果。”
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高温催生“连体樱” 专家说但吃无妨
“感觉今年买的樱桃里面,两个樱桃连在一起的特别多。吃这样的樱桃没事吧。”德州市民赵先生提出疑问,而专家解释称,樱桃结的畸形果属于瓜果类生长的正常现象,对人体没有害处。
“像这种‘双胞胎’并不是打药或者激素造成的,而是樱桃结的畸形果,属于瓜果类生长的正常现象,对人体没有害处。”山东省农科院果树研究所研究员孙玉刚很肯定地告诉记者,“花芽分化的时候气温高、树的长势弱是出现畸形果的主要原因。”原来,每年樱桃采摘后,花芽就开始大量分化,这个过程要持续一个半月左右,到了7月、8月份则是樱桃花芽形态分化的关键时期,而这一时期樱桃的种植区如果出现高温、干旱的情况,往往使得花芽过度发育,出现大量的双雌蕊花,最终形成人们说的“双胞胎”畸形果。
本报见习记者 徐瀚云
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