柳山初中重拳出击整治食品卫生安全

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柳山初中重拳出击整治食品卫生安全

2014年05月20日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　为加强学校食堂管理,保证食品卫生安全。近日,临朐县柳山初级中学对学校食堂饭菜生产过程进行全程管理,做到天天查,时时查,为学生提供了一个安全卫生的好环境。
　　严格管理,狠抓各项制度的执行和落实。建立健全学校卫生等各项管理制度。落实食品卫生安全岗位责任制度,相关职责逐条细化,分解落实到人、落实到每个环节,公布公开,时刻警醒,接受监督。
　　规范管理,落实食品卫生安全各项措施。学校食堂严格把好“五关”:严把食品采购关,落实食品采购索证制度。严把食品贮存关,落实进货验收和台账记录制度。严把食品加工关,采用新鲜洁净的原料制作食品。严把餐具洗涤、消毒、保洁关。严把食堂的安全保卫关,严禁非食堂工作人员随意进入食品加工操作间及食品原料存放间,食品原料存放间必须上锁。加大对学校食堂、厕所、饮用水设施建设和改造的投入力度。通过多种途径加大对学校食堂、厕所、饮用水设施建设和改造的投入力度。切实保证学生的正常生活和学习。
　　同时,该校通过多种形式的健康教育,宣传普及卫生防病和预防食物中毒的相关知识,加强学校食品卫生安全教育。增强师生员工的卫生防病意识和能力。要培养学生良好的个人饮食卫生习惯。
通讯员　巨同辉　李师顺

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