本报泰安6月3日讯(记者 薛瑞 通讯员 张雁鹏 王瑜) 记者从泰安市旅游局了解到,2014年度泰安市旅游饭店服务技能大赛将于明天举办,大赛设置单项奖、团队奖和组织奖,大赛优秀选手有机会参加拟于7月份举办的全省旅游饭店服务技能大赛。泰安市首届“金螭霖”鱼创新厨艺大赛将同时举办。 本届泰安市旅游饭店服务技能大赛为第五届,泰安旅游饭店协会会员单位中的19支代表队、36人参赛,4日早上7点半至下午5点在丽景广场酒店举办。大赛设置中式铺床/开夜床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制等比赛项目,同时还会对选手仪容仪表、饭店工装展示和外语水平进行考核评分。据了解,去年共有33支队伍参赛,在饭店业不景气的背景下,今年参赛队伍数量锐减。不过主办方表示,东平县去年没有饭店参赛,今年却有4家饭店报名,说明有的饭店还是有所需求。 旅游饭店服务技能大赛由泰安市旅游局和泰安市旅游饭店协会主办,大赛设置单项奖、团队奖和组织奖,获奖单位将由市旅游局授予荣誉证书和奖牌。全市旅游饭店服务技能大赛后,泰安市将组织优秀选手参加拟于7月份举办的全省旅游饭店服务技能大赛。 大赛当天下午,在丽景广场酒店还将举办泰安市首届“金螭霖”鱼创新厨艺大赛,由泰安旅游饭店协会会员单位自愿派人参加比赛,每参赛队需要设计两道螭霖鱼菜品,由专家评委评判、品尝、打分。传统螭霖鱼的做法只有炸鱼一种,厨艺大赛旨在宣传泰山螭霖鱼为主题的创新菜品,让螭霖鱼这一产品更贴近生活。
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