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不同档次都有,消费者才喜欢

2015年03月27日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　专刊记者　赵玲玲

　　当很多酒店都反映生意不好做的时候,烟台名人酒店(原华侨宾馆)却门庭若市,据该酒店的执行总经理陈岩介绍说:“我们各个档次的消费都有,可以满足不同消费人群的需求。很多老顾客习惯来这里,把这里当成了自己的家,客户还没提要求,服务员就知道客户要点什么菜,住什么样的客房。”
　　原华侨宾馆是一座建于1983年的豪华三星级商务酒店,有着三十多年的历史。2012年8月更名为烟台名人酒店,原华侨宾馆的名字仍保留。更名后的烟台名人酒店属于城市名人酒店集团,该集团是一家高星级豪华酒店连锁管理集团,经过十余年创业发展,集团已有四、五星级酒店二十余家,遍布四川、江苏、山东等地,是中国知名酒店管理集团之一。
　　据陈岩介绍,酒店更名后,既稳定了原有的客源,又招来了新的客源,该酒店加入名人集团后,借助集团旗下全国各地连锁酒店的资源相互整合,更加科学、更加规范地管理和运营。城市名人酒店集团推出BOSS卡,全国的城市名人酒店通用。陈岩还说,他们有统一的运作模式,烟台名人酒店可以和总部、其他城市连锁店之间进行交流学习,互相学习南北菜品的做法,学习管理服务,推动酒店不断创新发展。
　　陈岩说,现在人们崇尚节俭,不喜铺张浪费,所以他们的经营策略也做了及时的调整。酒店有较好的区位优势,紧邻学校,所以酒店推出了适合学生的学生套餐,价格不高,营养卫生。同时,还推出许多接地气的外卖,如大包子、烤地瓜、炸面鱼等,经常有回头客来光顾。同时婚宴也是酒店主推的一个项目,尤其一些老烟台人都喜欢把子女的婚宴安排在这里,这里的婚宴菜品质量好,口味好,价格合理,不同档次都有,婚宴套餐有1898元一桌的。同时,百岁宴、谢师宴也是该酒店主推的项目。

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