拉网检查学校食堂 - 齐鲁晚报数字报刊

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拉网检查学校食堂

2015年03月27日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报3月26日讯(记者　王乐伟　通讯员　林荣辉)　春季是各类食源性疾病的高发期,为确保广大师生饮食安全,近日,陵城区食药监局集中对全区60多家学校食堂、托幼机构食堂及“小餐桌”食品安全进行拉网式检查。
　　据了解,此次重点检查学校食堂餐饮从业人员的健康查体证明是否齐全,购进的原料是否按时索证索票,台账记录是否完整,餐具是否按规程消毒、食堂售出的饭菜是否按规定留样等事项。对于检查中发现的部分学校食堂存在食品原料采购索证索票不齐全,及所加工的食品留样不规范的问题,执法人员当场给予指导,并下达限期整改责任书。

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