超市里卖的无糖月饼真的无糖吗?糖尿病人真的可以放心吃吗? 记者在超市以及商店看到,针对特殊人群的需求,有的商家专门打出“无糖”月饼专区,但是品牌和种类相对较少,而且价格也是相对较高,与普通月饼按斤称重不同的是,无糖月饼按数量计算,一个月饼售价6.9元。在包装背面的成分上记者发现,在成分上,普通月饼里加的是白砂糖,无糖月饼里加的是麦芽糖醇。 相关部门指出,目前市面上部分宣称“无糖”的月饼实际上只是“无蔗糖”,其替代品则是麦芽糖醇和木糖醇等甜味剂,很多消费者对“无糖”这个概念存在误区,认为不含蔗糖就是无糖食品。其实,一块月饼,除了糖分,还有油、面粉以及豆沙等其他原料,同样会转化为糖,因此相对于传统的月饼来说,“无糖月饼”热量只是相对少些。 据了解,木糖醇不能替代葡萄糖纠正代谢紊乱,也不能降低血糖、尿糖、改善临床症状,木糖醇吃得过多,血中甘油三酯升高,引起冠状动脉粥样硬化,因此,糖尿病人虽然可以食用木糖醇月饼,但不宜过多食用。如果掌握适当,搭配合理,糖尿病人是可以吃“无糖月饼”的。 首先,不要把月饼当主食吃,也不要把月饼当零食,并且不要在餐后吃。即使是“无糖”,月饼仍然含有大量的碳水化合物。月饼皮是用面粉做的,而且这些面粉都是细粮,会使血糖快速上升,其次,月饼的脂肪含量特别高,因为月饼里加入了大量的油,甚至还有动物油,如果吃了月饼,当天的菜肴都要以凉拌或者炖煮为主,不要再吃其他的油腻食物。所以,只要掌握正确有度的方法,糖尿病患者可以和正常人一样享用甜美的月饼了。 本报见习记者 贾晓雪
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