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- 2013年09月18日
来源：齐鲁晚报
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 | 三大机构和13家鲁酒领军企业在《我们做好百姓用酒宣言》上签字 本报记者 左庆 摄 |
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编者注:作为山东白酒行业唯一的品牌机构,山东省白酒品牌推进委员会年会,近日在济南召开。秘书处做了《发展中寻创新,危机中求突破》的主题汇报,其中提到了鲁酒三十年的论述,对鲁酒未来发展路径的探索,均有一定的借鉴和思考意义。现摘录部分内容,以飨读者。
在这一年里,我们可以说遭遇了白酒行业最为复杂的经济形式。从个案白酒塑化剂开始,到军队的限制三公消费,禁止购买消费高端白酒,一直到现在的八项规定,可以说一年来,所有的消息对白酒行业来说都是利空。很像三年前中国乳业中的三聚氰胺事件,导致了整个行业的大幅调整。
过去三十年
跌宕起伏
现在,大家一起回顾一下过去三十年,鲁酒走过的路。
第一个十年,鲁酒完成了中国白酒的三个第一:第一个开始通过广告宣传,推动品牌拉动销售；第一个开始用包装材料,实现了白酒包装现代化；第一个加大科研力度,推出了“低而不淡”的低度浓香型白酒,让一般消费者都能豪爽地喝一瓶。上述三大创举,引领了当时中国白酒消费潮流,也成就了鲁酒第一的地位。孔府家酒当时销售额达到9.6亿元,而那时每瓶酒平均售价不足十元。这个十年发生在上个世纪八十年至九十年代之间。
第二个十年,以秦池酒倒下为标志性事件,整个鲁酒在尝试做大时,没有很好把握市场经济规律,盲目做大,最终害了自己。这一折腾,就是十年。这个时期的表现是,鲁酒企业开始退守阵地,回到自留地上艰难度日。这个十年大约在上个世纪九十年代到这个世纪的前五年的光景。
第三个十年,是做强的十年。在五粮液做规模、茅台做品牌的示范效应下,鲁酒开始走出了自己的“品牌”塑造之路。这个阶段的鲁酒锐气十足,敢做新市场,敢与“入侵者”拼刺刀,敢在行业里发言,在芝麻香领域里有了自己的话语权。这也是我们刚刚走过的十年,值得鲁酒永远铭记的十年。
未来十年
“百姓酒”的天下
未来十年会怎样?我们怎么办?
有人说,三公消费、打击腐败浪费是白酒此波调整的主要原因。但我们认为,这些充其量是白酒调整期的外因,事物发展的内因才起根本作用。行业发展的内因是产需和供给。试想,一瓶酒的价格,超过一台液晶电视；一瓶酒下肚,一名大学生半年学费没了,这样的产品价格结构合理吗?任何资本扎猛子进来,都赚钱,这样合理吗?当然不合理。不合理现象屡屡出现,这个行业已经不健康了,需要修养了,需要调整了。
处于调整期的中国白酒,还有一个现象值得我们做酒人的关注。茅台将旗下的二线产品汉酱、仁酒等“腰部”产品直接五折出货；五粮液拿出了五粮头曲等中线产品进行产品系大调整,号称“让老百姓喝得起五粮液”；洋河今年则祭出了几十元一瓶的洋河大曲,抢占乡镇市场。
历史是现实的镜子,理解历史上的经济转型,能为今天我们的转型提供良好的借鉴。 针对这一形式,我们相继推出了一系列活动,这些活动的主题,就是为了破解“名酒下沉”这一难题而推出的。
我们都知道,鲁酒的核心市场是大众消费,大众消费我们简称为“百姓酒”。今天上半年,我们推出了“百姓品酒大赛”,用评选的办法,推广鲁酒的“百姓酒”,懂酒、会品酒、知道什么是好酒,鲁酒跟所谓的名酒二线产品怎么对比,这个活动的结果,得到了充分体现。之后,我们推动的“鲁酒有约”,也是围绕这个主题,让普通消费者走进生产线,走进企业、走进产品,深刻了解鲁酒的“实在”。
今天,我们还将推出“中国酒业公众大奖山东榜单”的评选活动。为何推这一活动?一个是今年社会消费趋向是大众消费,谁能征服大众消费,谁能站在这一潮流的先机。我们这个评选,就是为了给消费者一个客观公正的答案。
与以往不同的是,这次评选,是山东省轻工业协会、山东省糖酒副食品商业协会和齐鲁晚报联合主办,它同时来自全国20家中国酒业主流媒体联盟推出的“中国酒业公众大奖”,他们分别是南方都市报、扬子晚报、北京晚报、大河报、今晚报、成都商报、楚天都市报等,读者投票更是来自中国经济最发达的十几个省份,人口覆盖超过8亿,成为中国酒业评选的最值得关注的榜单。
最后,借用邓小平在30年前说过的一句话,来结束我的汇报:中国的崛起,需要两个30年。前一个30年改革开放,是中国经济做大；下一个30年经济转型、产业升级,则是将中国经济做强。同样,我们鲁酒的崛起,需要时间来打磨。今天的我们,正好站在前面30年的终点,同时也是后面30年的起点。我们很幸运,伴随着鲁酒的发展,我们共同努力!
(山东省白酒品牌推进委员会秘书处)
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