市民买的肉菜是从哪儿批发的,经过了哪些流通环节,出了问题后找哪家业户,今后,这些肉菜信息市民只需在查询机下轻轻扫一下条形码,就全都知道了。济南市肉菜流通追溯体系已建成87个节点,覆盖了华联超市、银座超市等24家超市,目前各项工作正在推进当中。据介绍,实现肉菜流通全过程追溯,还需要破解个别节点的基础设施难题。
本报记者 陈玮
追溯体系已建成87个节点
17日上午,在济南华联超市舜耕店,一位市民挑选了一块白条肉,拿着肉菜条码,放在肉菜追溯查询机上一扫,相关信息立刻显现:该带皮白条肉在济南外埠肉集中查验点查验,卖方名称为山东维尔康三阳食品有限公司,入场时间为9月17日。
在超市信息中心,记者看到,工作人员正在向装有肉菜流通追溯体系的电脑录入肉菜信息。比如超市运来一批土豆,就要录入土豆进场日期、进货批次号以及追溯码等。
参与肉菜流通追溯体系软件开发制作的济南浪潮集团项目经理姚行说,在查验、批发、进货各个领域,每个流通节点都会有一套统一的肉菜流通追溯体系,由工作人员填好相关信息。每个节点建立的追溯管理子系统联网后,市民买到肉菜,追溯电子秤就会打出标有追溯码的小票,在查询系统上,便可以根据追溯码查出蔬菜从批发环节到市民手中一系列的流通过程。
据了解,目前在济南市区,已经有1个查验点、2家蔬菜配送中心、10家便民肉菜店、20家肉品专卖店、20家社区菜市场、24家超市、10家团体采购单位等87个重点流通节点企业进行了肉菜流通追溯体系设备安装、系统测试和试运行,初步实现了追溯功能。在七里堡批发市场,部分大棚实现了追溯功能。“这也意味着在大市场、社区肉菜店买的肉菜,也能实现信息追踪。”
查到问题可追溯到责任人
“各个节点信息都有统一的平台进行管理。”姚行说。在济南市肉菜流通追溯城市管理平台,记者看到有“经营主体备案管理”“流通过程监管”等条目,记录着经营者的姓名、性质类型等。比如在流通过程监管条目下,详细记录了各个超市、市场等商品入场信息。“比如一个超市入场了100斤蔬菜,但是卖出了200斤,这时商务部门工作人员就要核实,是否出现了录入错误,或者是否没有通过正规途径进货,以保证肉菜进货渠道的安全性。”姚行说。
在平台的应急管理页面,记者看到,在2013年5月,一个名叫董飞的工作人员在检测中发现蔬菜有残余农药,“发现肉菜有问题,就会通过肉菜流通追溯系统,查看哪个环节出现了问题,直接找到责任人,及时控制。”济南市商务局一名工作人员说。
此外,商务局还可以对各个环节提交的数据进行分析,了解哪种蔬菜卖得最好,哪些蔬菜滞销,掌握市场动态。
全程追溯需补足基础设施
在华联超市舜耕店,条形码扫过后,虽然有查验点、供货商、进场时间等信息,但是肉类的屠宰点等个别信息暂时还没有,“现在正进行各个节点的磨合,预计11月底前,所有信息将会查询到。”
姚行说,由于基础设施配备等原因,目前节点之间尚未全部联网。据介绍,一套肉菜流通追溯体系需要无线网络、电源、交换机等,还需要一定的空间场地,这就给菜市场、社区肉菜店等带来困难。同时,有些蔬菜生产基地比较分散,不好上设备,有的蔬菜基地在外地,还要进行协调。“先选择有条件的地方进行试点。”
追溯电子秤的使用也是推广难点之一。“像菜市场的商贩习惯了普通秤称重,换新秤要重新学习,接受起来会有难度。”姚行介绍,肉菜卖出后,还需要有专门的人员进行录入,很多市场管理人员并不懂信息化操作,统一进行培训需要一定的时间。
“目前各项工作正在推进,网络平台正在建设,未来除了查询机,市民还可以上指定门户网站,输入追溯码进行查询。”姚行说。
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