黄蓝两区中小微企业记者行
剬
果丹皮、山楂片、山楂糕等传统食品是不少人的童年回忆,酸酸甜甜的味道受到了很多消费者的青睐。但随着新产品的不断更新换代,传统食品似乎遇到了瓶颈,传统食品在食品市场内的占有率也在下降,如何逆势而上,如何让传统食品行业突围,让很多企业老总绞尽脑汁。山东沾化金地食品有限公司是一家生产山楂、红枣产品的传统食品企业,董事长刘新青告诉记者,传统食品产业要升级转型必须依靠创新,年底前,金地食品又将有两种新产品投放市场。
为了全面展示滨州市中小企业风采,本报联合滨州市中小企业局共同开办“黄蓝两区中小微企业记者行”专栏,栏目秉承服务滨州经济、推动企业发展的基本原则,对滨州市中小企业的风范成绩、领军人物、特色品牌、先进技术、一线职工等进行全方位的展示与宣传,了解企业发展状况,用企业反映行业,用镜头和文笔展示企业文化,为企业发展创造良好的舆论氛围。即日起,本报也面向全市征集有意展示成就风采的中小微企业。
专栏负责人
滨州市中小企业局规划发展科:张秀涛
齐鲁晚报·今日滨州记者:李运恒
专栏联系电话:18654399035
专栏电子邮箱:1471052538@qq.com
文/片 本报记者 李运恒 通讯员 韩红军 王建军 郭庆彩
十年坚持
占领不少省内外市场
山东沾化金地食品有限公司位于沾化县泊头镇,于2002年建厂,是一家集农产品收购加工与销售,农业技术开发与推广于一体的农字号民营企业,十几年来一直坚持山楂深加工制品、红枣深加工制品,生产加工经营着几十个传统食品品种和系列,“果丹皮、山楂片、山楂糕,以及蜜枣、蜜饯等公司都有生产。”刘新青介绍,公司与省内的银座、中百、利群等大型超市合作,几乎覆盖了全省各个地市,同时公司还与沃尔玛、家乐福等超市合作,顺利占领了不少省外市场,代理商覆盖了云贵川、湖南湖北等多个省市。
随着品牌的不断提升,金地食品在传统食品行业内也在不断扩大知名度和影响力。刘新青告诉记者,传统食品一直深受消费者的喜爱,目前,仅山楂糕一种产品年产量就在1千吨左右。一位工作人员介绍,传统食品不仅好吃而且藏着很多人对于童年的回忆,所以一直在食品市场内占有相当一部分份额,但是由于近年来食品的多元化以及国外食品的大量涌入,传统食品受到了较大的冲击。刘新青觉得,公司不能一直固步自封,要学会创新才能有更宽广地发展。
升级转型
“蔬菜果”即将面世
谈及目前的公司产品,刘新青告诉记者,目前公司不仅有传统的山楂、红枣系列深加工产品,还涉及到了胡萝卜、茄子、南瓜等蔬菜深加工行业。能发展到这么多产品和系列,是因为刘新青决定创新改革,升级转型传统食品企业。“能迈出创新这一步其实挺艰难,沾化县中小企业局领导多次引导我,带我听企业培训课,走访外地企业,参加一些国家级的大型展会,我才慢慢接受创新改革这一思想,我也越来越意识到了,只坚持不去创新不能给企业带来好的发展。”
“在南方一些食品公司考察时,我发现,儿童食品、小食品绝大多数都是南方企业所生产,甚至在南方流传着三个月不换新就卖不出去的说法。”刘新青介绍,公司在坚持传统食品加工的同时,还必须有新产品的注入。沾化县泊头镇是一个农业为主的乡镇,果蔬农产品丰富,刘新青决定充分利用当地农产品,研发新产品,公司邀请了中科院现代农业研究院及汕头大学食品研究院等科研院所的教授专家,开始研发新产品。刘新青介绍,马上即将投放市场的是一种叫做“红枣山楂棒”的儿童食品,这种食品已经申报了国家专利,这是传统食品加工制造工艺上的升级,食品富含了山楂、红枣丰富的营养,而且口味独特。
“以前我的企业是单纯的食品制造销售,今后我的企业是集食品开发、食品科研、食品加工为一体的创新型企业。”刘新青说。年底前,山东沾化金地食品有限公司的又一种产品“蔬菜果”也将面世,“蔬菜果”这种食品就是利用当地丰富的蔬菜资源,以胡萝卜、茄子、南瓜等蔬菜果肉为基础原料,精制而成的蔬菜休闲食品。目前,该食品已经获得国家发明专利。
|
