逛商场:去吃饭还是去购物 - 齐鲁晚报数字报刊

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逛商场:去吃饭还是去购物

2014年04月25日　　来源：齐鲁晚报

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　　◤丁豪广场某饭店内坐满了人。　　见习记者　王皇　　实习生　阮一锋　摄

　　◤环宇城内一家服装店十分冷清。　　见习记者　王皇　　实习生　史心楠　摄

　　　　自从万达广场、恒隆广场开业后,济南市新增了不少高大上的一站式购物商场。商场内购物、吃饭、娱乐等场所齐全,但记者走访发现,这些Shopping　Mall人流量主要集中在餐饮店,传统服装店的人气则低了不少。逛商场是去购物还是吃饭,不少人觉得还是吃饭划算。
　　见习记者　王皇　万兵
实习生　阮一锋　史心楠　　　
餐饮店人气旺
服装店客流少
　　万达广场、恒隆广场让济南市民有了全新的一站式购物体验,紧接着和谐广场、中海环宇城、世茂广场、丁豪广场购物中心一一建成开业。购物中心不仅提升了省城形象,也改变了市民购物方式,到各大购物商场吃饭成了新时尚,而传统的商场购物相比而言则较冷清。
　　18日,丁豪广场购物中心正式开业。19日正值周末,记者来到在丁豪广场看到,虽然各商户基本都已经开始正式营业。但餐饮业和大型购物超市的人气明显更胜一筹。
　　从丁豪广场的楼层分布来看,一层和二层主要为名品百货和生活配套,三层为特色美食及儿童乐园,四层则为大型影院横店影城。据了解,目前入驻丁豪广场的商家约有100户,其中餐饮类约有25家。比较正式的小饭馆的顾客流都集中在中午和下午的饭点时间,像冰雪皇后、i找茶这类饮料和甜品店,则有源源不断的消费者。
　　同样是开业时间不长的济南中海环宇城,情况也十分相似。同是周末,记者在环宇城内发现,高第街56号餐厅、汉堡王和东方豪客这三家餐厅的顾客相对较多,最近新开张的彻思叔叔起司蛋糕店门前,也排起了长长的队伍。而其他的餐厅,顾客则是寥寥无几,连星巴克和必胜客的生意也同样不好。另外,环宇城的各家服装店,也可谓“门庭冷落”。环宇城内的商店有80多户,其中餐饮类的商店约有30家。
　　“平常很少听说有同学去环宇城买衣服的,大多都是团购去那里的电影院看个电影,顺便吃个饭。”济南大学大三的史同学说,虽然从学校到环宇城只有大概10分钟的路程,但是感觉学生消费人群不多。
　　近期开业的世贸国际广场内情况也大致相同。由于刚开业,在午饭时段,广场内的人流不算多。像阿迪达斯这种服装店以及其他生活用品商店内,基本看不到顾客。主要的顾客都集中在三楼的饮食圈,像在伯烧烤肉自助餐店门口,就有一排顾客在排号等待吃饭。
商场吃饭环境好
配套服务也到位
　　不少市民表示比较喜欢逛商场,“大商场空间宽敞,停车、休息、卫生间等配套设施也很全,比闷在家里敞亮多了。”带着1岁的孩子在恒隆广场逛街的刘女士说,该商场卫生间中的母婴室令她很满意,衣服看上了就买,太贵了就试试,但一家人花二三百吃顿饭是必须的。“周末了都不愿做饭。”
　　商场都看中了市民吃得好的需求大做文章,团购、买赠、会员日等活动中,餐饮类店面的优惠比服饰类还多。记者看到,刚开业的丁豪广场内餐厅大多有“半价”、“买100送100”的优惠活动,吸引了不少市民前来撮一顿。
　　商场内的衣服动辄五六百一件,住在丁豪广场附近的市民李女士说,自己一年也买不了几件商场的衣服,但几乎每周都去商场超市和饭店消费。
国外的Shopping　Mall
也是吃的比穿的好卖
　　集购物、餐饮、住宿、休闲、娱乐于一体的“一站式”消费场所中,吃饭和看电影的消费者居多,山东大学管理学院副教授张鸿萍认为,这种现象不只在济南,国外也是,是Shopping　Mall的一种常态。“在国外,这种Shopping　Mall内的餐饮店也可能不像国内这么多,但总体上还是饮食类的人气比较旺。”
　　“吃饭、看电影这种消费行为都是体验式的,没法通过别的途径来代替。而像服装类不少人已经开始通过网购这种电子商务渠道来解决。”张教授说,不少人进服装店只是试一试衣服,最终很可能还是选择网购。
　　张教授认为,一般进驻大型商场的服装店,都是一些有品牌的商家。跟杂牌的服装店相比,这些高档服装店内的服饰价格比较贵,针对的消费者也是收入较高的群体,所以收入一般的市民可能不会选择购买商场内的衣服,即使购买频率也不会很高。“但是Shopping　Mall里面的餐饮店,价格就比较适中。”她补充道。
　　“对一些情侣来说,他们经常会看完电影就顺带吃个饭,Shopping　Mall正好满足这种需求。”张鸿萍说,大型商场内的餐饮店,为朋友聚会、家庭聚餐需求的人群提供了一个很好的去处,并且环境很好,而服装店则不具备这个功能。

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