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- 2013年08月02日
来源:齐鲁晚报
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| ▲店员正在包饺子。 | | |
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□吃货情报站
要找到这家水饺馆并不难,门面上就挂着一张大大的毛主席头像,门牌也以工农兵图案做背景。走进水饺馆,先会被眼前简单却有特色的装饰吸引。墙壁上贴满大大小小的伟人画像,一条铁丝绳横穿大厅,上面用铁夹子夹满了各类泛黄的旧读本,《红旗》、《东方红》、《毛主席语录》……前台桌面上也摆满了像《看传奇》、《毛主席选集》一类的小读本,就连楼梯墙壁、二楼单间也都贴着伟人画像。记者目测店内大约有三十多幅画像,这些画像大都已泛黄,有些画像边角甚至已经变得酥脆易碎了,仔细观察发现,不少画像是上世纪六七十年代的宣传画,当时的标价只有几分钱。记者还看到一份非常有纪念意义的报纸——1976年9月16日的《大众日报》,多版用来怀念毛主席的逝世。店主张振军说,这些画大部分是自己保存收藏的,小时候这种宣传画很多,其中一些就一直保存到了现在。 在店里的菜单上,类似“祖国山河一片红”“工农兵全家福”这样的特色菜名也非常吸引人,但最有特色的还是他们家的水饺,个大皮薄馅多,从饺子馅的调制到包饺子的每个过程都是老板娘和店员亲手制作。店主张振军说:“天下满汉全席、美食美味,最好吃的还是白面大肚水饺。白面大肚水饺能包天下百味百馅百味人生,更能吃出人生亲情友情爱情团员吉祥幸福,吃着浓浓香香的白面水饺有想家的感觉,还有回家过年的味道。” 张振军已经经营工农兵大团圆水饺馆8年多了,说到当初开此特色店铺的原因时,张振军说:“我父亲是离休干部,曾参加过革命,我出生在一个革命的家庭,在自己的人生经历中,感受到了毛主席和共产党对百姓的恩情,我开这样的店就是怀着这样的报恩情怀,让老百姓吃上放心绿色健康的大肚水饺。” 工农兵大团圆水饺馆因为其特色的门面和室内装饰吸引了不少顾客,更因其水饺的美味和坚持平价召来了更多的顾客,不少外地顾客也闻名而来。“滨北都吃遍了,就是大团圆的水饺好吃。”顾客这样评价。老板娘说:“我们就是以食为主,管饱,让吃过的都说好。” 文/片 见习记者 阚乐乐
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