【月饼的由来】月饼,最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴得胜,八月十五凯旋而归。月饼发展到今日,品种更加繁多,风味因地各异。月饼象征着团圆,是中秋佳节必食之品。在节日之夜,人们还爱吃些西瓜等团圆的果品,祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。 【月饼别多吃!一个月饼热量=3碗白饭】中秋快到了,各种月饼纷纷登场。你知道吗?一个重约180克的月饼,热量达800卡路里,相当于3碗白饭的热量。高热量、高油脂、高胆固醇让月饼只能作为特殊节日食品。营养专家建议每次只吃1/4块月饼,并细嚼慢咽。 【三招教你挑放心月饼】一看:月饼包装应完整无损不涨袋。月饼完整无开裂、无破损、无露馅、无霉点。二闻:好月饼应无异味,无霉味;三尝:好月饼饼皮薄厚均匀,馅料饱满,口感绵软,软硬适中。温馨提醒:最好选购带“QS”标志(国家生产许可标志)的月饼。 【注意月饼保质期】月饼的保质期基本都在40天至60天。提醒大家,月饼一旦拆开包装,就要尽快食用,很多人喜欢把月饼拆封后,摆在盘子里,觉得这样好看吃起来也方便,这种做法是错误的。月饼是高油高糖的食物,十分容易变质,稍不注意误食变质月饼就容易引发肠胃不适。 【吃不完的月饼怎样放】中秋月饼一时食用不完时,可采用以下方法保存:将月饼放进洁净的食品袋内放入冰箱的保鲜柜内储存;硬式月饼可放入纸盒内储存,可保存十来天不变坏。月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮极易发霉变质,即使是有小包装的月饼也要放在低温通风处。 【月饼托易析出塑化剂】国际食品包装协会发布月饼托中的塑化剂市场调查报告,指出市场上月饼使用的月饼托多未标注材质,不少月饼托是PVC(聚氯乙烯)材质,容易析出对人体有害的塑化剂,隐患较大。一般而言,带有颜色的月饼托不安全的隐患大,而白色和透明的不是用再生塑料制成,相对而言安全。
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