“醋”香满天下鸭梨可畅“饮”

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“醋”香满天下　鸭梨可畅“饮”

——走进阳信水落坡万康食品科技有限公司

2014年04月25日　　来源：齐鲁晚报

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　　◥鸭梨醋创始人劳卫国(右)正在与万康总经理侯配福(左)探讨“梨醋”未来。

　　万康的员工正在车间为“梨醋”包装。

　　　　山东阳信万康食品科技有限公司成立于2004年,是一家集鸭梨种植、生产、研发、销售于一体的食品加工企业。万康公司充分发挥阳信“鸭梨之乡”的地方资源优势,带动梨产品深加工产业,下辖阳信万康、百年梨王两大品牌,拥有两处生产厂区,主要生产鸭梨饮品、酿造果醋等系列产品。公司以严谨的生产工艺、优良的产品品质与独具的地方特色被评为旅游特色产品,深受广大消费者青睐。
　　文/片　本报见习记者　孙秀峰　　　　　　　　　　　王宁晖
226棵“百年梨王”造就梨王醋
放弃高产也是一种责任
　　滨州阳信县梨园郭村是鸭梨的发源地和主产区,在梨园郭村年岁过百的鸭梨树有226棵,被世人称为“百年梨王”,现如今这226棵百年梨树已经有了自己的归处。
　　2012年11月,阳信万康食品科技有限公司与百年老梨树的拥有者签订了老梨树的独家收购合同,这也标志着阳信226棵百年梨树成为万康的原料生产基地,同时万康公司也打造了自己的独有品牌“百年梨王醋”。
　　万康营销部经理郭胜东告诉记者,当时想到与百年梨树相结合,一是有专家检验到百年梨树中含有更多的硒、维生素、铁等人体必需元素,比普通的梨树含有更丰富的营养；二是阳信鸭梨已经成为一种文化、一种符号了。“百年梨王更是‘鸭梨之乡’珍贵稀有的宝物,我们想扩大阳信鸭梨在全国的影响力,让所有的人都知道咱们阳信还有‘百年梨王’。”
　　万康公司从一个小小的家庭作坊式的公司,到现在能独自拥有“百年梨王醋”系列产品的专业生产企业,也经过了无数风风雨雨,里面的辛和苦,万康公司的总经理侯配福能切切实实地感受到。
　　1996年中专毕业的侯配福得到了一份在农行做协储员的工作,然而三年后侯配福这批协储员在农行的人事改革中被辞退了。正愁出路的他无意中从在果品公司工作的朋友口中了解到果品深加工未来发展前景这方面的信息,他对发酵果醋及醋酸饮料产生了浓厚兴趣,接着抓住阳信是鸭梨产地的优势着手准备创业,这一干就是10余年。
　　“刚开始时就是一个家庭小作坊,人不多、场地也不大,主要是给人家做代加工,现在也慢慢发展起来了。”当记者问到创业遇到哪些困难和艰辛时,侯配福只是微微一笑,“做啥事儿不辛苦啊,像我们公司刚起步时设备问题、技术问题、资产运作还有市场宣传,哪个不困难,刚开始什么都不懂只有慢慢学,遇到什么问题随时学习随时解决。现在条件好了,那些事情不提也罢,最重要的是永远向前看,想方设法将咱阳信的‘百年梨王’推出去。”
　　侯经理告诉记者,万康公司的产品从原材料的选取、调配、发酵一直到产品包装,整个生产环节都注重环保健康。“原材料就是咱阳信的鸭梨,我们公司一直秉承着用最好的梨做最好的梨醋。像百年老树,它们是纯天然生长,不打药、不施肥,它们的产量自然会比那些施化肥、打农药的低,但是我们宁可放弃产量,也要保证自己产品的绿色健康。”侯经理说,“我们的产品不添加像甜味剂、酸味剂之类的食品添加剂,保证了产品的原滋原味。像加了甜味剂、酸味剂的产品,刚开始喝时可能觉得味道不错,但是再多喝点你就会觉得口感有些腻,就缺少了水果本身的那种天然酸甜营养了。”
　　在生产车间,记者看到各类车间被玻璃幕墙隔离开,清洁卫生,管理井然有序。负责生产的邢经理告诉记者,这是为了将人流与物流分离开,有效控制物料安全与环境卫生。“我们采用的是传统工艺,咱这个装置让产品在高温下进行二次灭菌,通过高温压强原理使瓶罐中的仅有空间形成真空,杜绝了菌落的滋生,有效提高了产品的质量安全。”
下岗工在这儿能拿三千多
　　阳信万康食品科技有限公司在着眼于企业发展的同时,也帮助20多名下岗工人尤其是伤残的农民实现了再就业,既让员工走上了致富路,也承担了一份社会责任。
　　据侯经理介绍,前几年市场不景气很多工人下岗,公司车间的大部分女职工都是当年下岗后进来的,“有几位伤残的妇女在我们这儿干得也挺好的,像有颈椎病的、腰腿病的,我们安排她们做一些轻便的工种,比如包装,坐着就能工作,如果干累了可以休息会儿。”侯经理说,“她们生活不容易,工作上不会安排复杂的活儿,收入上也会对她们特别照顾。”
　　从公司开业到现在,从普通员工到车间主任,张春仙陪同万康食品科技有限公司走过了10个年头。“那时候家里生活很困难,婆婆身体不好经常吃药,对象在外地打工,孩子正在上学,家里就几亩田地,花费很大,我就出来挣点钱,没想到在这个公司一干就是10年。”张春仙笑着说,“现在在这工作,工资能拿到3000多,生活好多了,儿子也结婚了,家庭很幸福。”
　　同样是下岗后来到万康的徐培华,现在已经是营销部的副经理。刚开始徐培华连自己的房子都没有,只好租别人的房子住。来到万康食品科技有限公司后,因为以前有销售的经验,所以就在万康负责鸭梨醋饮、鸭梨调味品的销售工作。由于徐培华业绩突出被公司提拔为营销部副经理,年薪在10万元以上,去年徐培华买上了房子。“今年的工作很顺利,我们的产品卖得很好,到年底,我计划买辆车,以后出去跑业务就方便多了。”徐培华说。

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