福朋面面 - 齐鲁晚报数字报刊

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福朋面面

2014年05月30日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　“北方人爱吃面”可以说是个国际惯例了。在泰城,人们对面食的喜爱更是不言而喻,甚至高于其他出产麦子的地区。各大小街都会有面食出售,想吃省时省钱美味的食物,那就来碗面,朋友聚餐喝酒后,让胃里舒服点。同样点碗清汤面,都是泰城多数人的选择,面馆的数量和座无虚席都是对泰城人们喜爱面食的诠释。
　　在泰城好吃的面是不少,但是小编在这里实在不能不介绍下泰安宝龙福朋喜来登酒店新推出的“福朋面面档”,因为它原料的讲究、营养的搭配和厨师的用心,都让人感动。这里面食的浇头,有炸酱、番茄鸡蛋、小炒肉和素调和。韧劲十足的手擀面,浇上味道浓郁的浇头,让人吃后回味无穷。这里的面,有一种面粉的原始香味,面条黄亮弹牙,朴素又美味。
　　据福朋喜来登酒店行政总厨杨波介绍,福朋面面开档能为大家带来十几款美味的面品和小吃。从食材甄选到面品最终上桌的一系列工序,都严格要求厨师团队,每个环节都苛求完美,任何面品绝不添加味精等添加剂,面品的鲜味全部都从高汤中提炼,以保证用餐者能够在大饱口福之余,还能吃出健康与品味。
　　当今饮食,健康为重,其次为美味,在福朋面面档,健康与美味完美交融是让你品尝的动力,主要面食有番茄牛腩面、红烧排骨面、原味鸡汤米粉、武汉热干面、茄丁炸酱面、红烧牛肚米粉、卤蛋牛肉面、泰山凉拌面、清凉牛肉米粉、重庆红油小面等十几种种类。其中,主推的西红柿牛腩面,由牛腱肉、西红柿、自制手工面条等食材制作而成,是一款经典面食。番茄牛腩面肉嫩浓香,恰到好处,令人再三回味。富含钾、铁、锌、蛋白质等营养物质,是多数客人很喜欢的一款。
　　面食的种类繁多,说明厨师对面食的理解至深,种类虽然普遍,但一点都不普通。“福朋面面档选健康营养美味为上,所有的材料都是上等食材。”杨波说,“手擀面是厨师手工制作,汤更是重中之重,面选择牛肉汤,米粉选择鸡汤才是绝配,鸡汤是用老母鸡慢火炖18个小时以上的高汤,而牛肉汤则是选用牛骨文火炖17-18小时,这样高汤的鲜美与劲道的手擀面和滑爽的米粉完美交融,形成普遍和不平凡的美味。
　　很多人会认为,这样的面加上福朋喜来登酒店的华丽,美味的同时,价格也会贵一些,其实不然,在这里,价格当然也是相当平价,从18元至28元不等,上乘的美味加上接地气的价格,绝对值得一试。

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