微山渔业北京抱团打响品牌保卫战
政府搭台,会“唱戏”的带头人少
2015年11月16日 来源：
齐鲁晚报
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推介会展出的微山湖大闸蟹。本报记者 高雯 摄
通讯员 刘洋
13日,微山湖渔业品牌推介会在北京举行。微山湖大闸蟹、乌鳢等鲜活湖珍再次“进京”。从2004年起,济宁市渔业部门开始率领实力商家,赴各大城市推广微山湖渔业品牌。经过多年的品牌推广,微山湖大闸蟹的品牌初显,但是具有品牌意识的带头人还不多。
品牌培育周期长,名气初显
13日下午,微山湖渔业品牌推介会在北京举行,现场展出微山湖大闸蟹、微山湖乌鳢等鲜活湖珍,还有重达0.97斤的“蟹王”和0.713斤的“蟹后”。沙画呈现渔歌荷香、连线直播后厨烹饪、现场互动品鉴……汇聚时尚元素的推介会,让京津地区的客商们,对来自“北方第一淡水湖”微山湖的湖鲜颇感兴趣。
从2004年起,济宁市渔业部门就开始率领实力商家,到北京、武汉、西安等各大城市推广微山湖渔业品牌。从以往“单纯开会、开完就散”的模式,到现在更多环节展示的时尚模式；从单纯的邀请客商改为同时邀请“互联网+渔业”的投资人、酒店代表等多类人群,创新下的推介会元素越来越丰富。
“早些年的推介会我们参加的少,大多数的蟹农还是散户独立养殖和销售,没形成品牌效应。”微山县最早的养蟹人,猛进村村支部书记闫成武说,以往在没有品牌支撑的传统销售渠道中,微山湖大闸蟹的养殖户处于最底层的生产端。经常有外地的客商低价收购优质微山湖大闸蟹,“洗澡贴牌”之后身价大涨。
意识到这一问题后,闫成武也成立了微山湖韵现代渔业养殖庄园,带领村民参与到“微山湖品牌保卫战”中,跟随济宁市渔业部门到各大城市集中推介。”闫成武说,品牌培育周期太长,到这两年才看出一些品牌效应。“我们获得了授权使用‘微山湖大闸蟹’品牌,有独立的商标和防伪标志,近两年凡是带商标的微山湖大闸蟹比市场零售要高出四成,而且不愁销路。”闫成武说,获得品牌使用授权的门槛很高,对养殖条件、技术要求很严格。所以获得使用微山湖品牌授权的产品,凭借优质的品质,在一些酒店和商场开始有了些名气。
政府卖力推广,但缺带头人
“现在如果有酒店相中我们的大闸蟹,咱第一个要求就是必须在菜名上体现出‘微山湖大闸蟹’。”85后青年张宁智,2014年回到微山老家后,成立合作社、创办农业科技公司。不到两年间,他们的大闸蟹已获得了微山湖大闸蟹的品牌使用权。在既有品牌的“大伞”下,今年张宁智的大闸蟹销售利润率达到了15%到30%。”
“前些年品牌培育之路较缓慢,多数养殖户的销售还是流入市场。”微山县渔业管理委员会总工程师张保彦说,2012年当地政府斥资300万从一家企业手中买下微山湖品牌后,建立严格的质量筛选标准,给符合要求的养殖户免费使用注册微山湖品牌,并印制统一防伪标签,品牌培育开始逐渐起色。
张保彦坦言,能符合微山湖品牌使用标准的带头企业太少了,而要想打响品牌还是要靠市场行为,需要有企业作为市场主体向前冲。现在“品牌保卫战”遇到的最大问题,就是政府极力“搭台”,却缺乏好企业来“唱戏”。记者了解到,此次参与北京推介会的企业有16家左右。除去水产品加工企业,真正的养殖企业只有10家左右。其中有几家企业负责人并未到现场推介,而是让渔业技术人员代为推广。
“微山虽有多年的养殖基础、家家户户都以捕鱼养殖为生,但传统家庭养殖户学历低、目光浅,不懂品牌概念,这时就需要一个明白的带头人。”张保彦说,虽然每个养殖集中村镇都有专业合作社,但大多数合作社的领头人都是从没出过渔村的长者。没有经营和管理的思维,合作社的带头作用微乎其微。“要是能多些闫成武、张宁智这样的企业带头人,微山湖渔业品牌会推广的更快些。”
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