如果您有家藏私房菜,如果您有独家配方DIY,可以来这里露一手! 本期出镜主妇 邹阳 功用:羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。 食材:羊肉、白萝卜、葱、姜、蒜、香叶、八角、花椒、孜然、老抽、生抽、香菜、料酒。 做法:1.将羊肉切块,洗干净,白萝卜切块。 2.锅内放水,加少许花椒和姜片、料酒,放羊肉焯水备用。 3.炒锅烧热,加油,放入葱姜蒜和各科调料小火炒香,后倒入羊肉,翻炒1分钟。 4.加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均匀,加入开水,大火煮开后,转中小火炖。 5.盖上盖子,炖1个小时,期间加入萝卜块,继续炖半小时。 6.最后撒点香菜,出锅装盘即可。
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