肉香藕盒
2014年12月31日  来源:齐鲁晚报
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     食材:猪肉馅、藕、鸡蛋、淀粉少许、面粉少许、啤酒、姜末、葱末、料酒、十三香、五香粉、香油。
  做法:
  1.将肉馅撒上盐、香油、五香粉、十三香、葱末、姜末,搅拌均匀备用。
  2.莲藕去皮,切成5毫米厚的片,再从中间切一刀,但不要切到底。
  3.将切好的莲藕片打开,中间塞入肉馅。另取一碗倒入少许面粉和淀粉,打入一个鸡蛋,加少许啤酒搅拌成糊状,以沾筷子并自然流动的状态为佳。
  4.将装入肉的藕夹均匀地沾上淀粉糊,下入油锅中炸熟即可。

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