提起香港,大家一定会想到购物的天堂、美食的天堂。香港饮食文化为东西方文化之交汇所在,融合中国菜(主要为粤菜)和西餐的饮食习惯,日、韩、我国台湾、越南、泰、印度等餐厅于香港均十分常见,因而被誉为“美食天堂”。香港的饮食既有传统的中餐特色,又吸收了西方饮食的特点,所以无论你喜欢哪种风味,在港式餐厅里都会找到适合你的美食。其实说到香港的饮食文化,不得不提的是街头小吃,热闹的街道两边,烤肉串、鱼蛋、牛杂、煎饺等各种小吃琳琅满目;还有茶餐厅的奶茶、虾饺、馄饨面、米粉……想起来则让人口水直流。 在香港有着二十余年发展历史的太兴,于1994年进军国内市场,并成功转型为适合约会、聚餐的时尚港式餐厅,分店遍布深圳、北京、上海、广州、杭州、沈阳、济南、南宁、大连、武汉、天津、新加坡等地,将原滋原味的香港美食带给更多顾客。 一直以为要吃到地道的香港小吃,一定得在香港的路边,所以在极具设计感的太兴餐厅看到这些小吃时,心里真是别有一番惬意,不用出济南,就可以吃到诸如鱼蛋、凤爪、肠粉等。简约大气的门面,大片明亮的玻璃与紫色相间,透着知性与雅致。坐在紫色系的沙发里,听着轻缓的音乐,慢慢品味可能需要在路边排队才能吃到的美味,满足感不言而喻。不经意抬头,独巨匠心的灯光设计柔和而宁静。仅存于印度洋和太平洋海区的鹦鹉螺,整个螺旋形外壳光滑如圆盘状,形似鹦鹉嘴,故此得名“鹦鹉螺”,在餐厅里处处可见其元素,呈螺旋形盘卷,带给餐厅时尚而宁静的气息。 在香港以烧味起家的太兴,创出贴心的烧味六宝拼盘,将太兴经典烧味烧鹅、乳猪、油鸡、烧肉、叉烧完美组合,再配以牛蹍,一款美味,六种选择,让聚餐变得更加丰富多彩。一煲细火慢熬而成的汤在香港人心中占有非常重要的地位,要如何滋补养生,都有相应的讲究。慢火细炖的营养靓汤——原味佛跳墙,精选鲍鱼仔、花胶、海参、瑶柱等多种食材烹制,入口即能感受到汤的浓郁鲜香,食材保持各自的特色,吃起来软嫩柔润,荤而不腻;各料互为渗透,味中有味。 太兴对于食材的严格选择,如同对待艺术品般认真谨慎。很多人以为菜好吃,师傅的手艺好就可以,其实不然。从选材开始,就严格选择供应商以保证出品的品质,收货时偶尔更会用尺来测量原材料是否符合标准,近似苛刻的要求以保证出品的完美。菜品的烹饪技巧也尤为独道,酱料的制作亦十分考究。无论是餐厅装潢还是菜式出品,太兴餐厅都升华到艺术品的层面。在结合了传统与摩登的元素,亦保留传统美食精髓的太兴餐厅里,细品慢味间,不仅仅是港式美食,更是享受一种从容的生活方式,一种令人心动的滋味。
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