泰山酒业:
泰山情 航天情 晚报情
2015年10月23日 来源：
齐鲁晚报
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泰山酒业集团始建于1945年,在70年的发展过程中,从一个名不见经传的小酿酒作坊,逐步发展成为山东白酒的领军企业,创造了多个“第一”和“唯一”——泰安市第一枚中国驰名商标,山东省白酒行业第一家省级技术中心、山东第一批“纯粮固态发酵白酒”；中国白酒行业唯一的“中国航天事业合作伙伴”和“中国航天庆功酒”,鲁酒中唯一入选“中国白酒工业经济效益十佳企业”、唯一入选“中国白酒工业十大竞争力品牌”。同时,泰山酒业是唯一走出山东并在省外市场占据一席之地的鲁酒品牌。
其实,泰山酒业与本报渊源颇深。从2009年合作“泰山特曲杯”山东60年60品牌评选到山东百姓品酒大赛,再到合力打造中国航天纪念白酒——神十飞天纪念酒,在本报出版万期之际回首可以发现,泰山的品牌之路也是与齐鲁晚报共同成长、共同见证之路。
品牌从成长到升空:
泰山文化+航天唯一合作伙伴
在泰山酒业酿酒基地,一座高耸入云的火箭模型颇为引人注目,“中国航天庆功酒”的字样诠释着这个历经70年的鲁酒品牌与突飞猛进的中国航天事业之间密不可分的合作关系,也天然地让人觉得:泰山酒业的品质正如航天科技一般的稳定、可靠。
笔者了解到,泰山酒业通过实施泰山特曲和五岳独尊的双品牌运作,使泰山品牌实现了重新定位,解决了多年来品牌诉求飘忽不定的问题。泰山特曲突出一个“情”字,确定为“泰山特曲,情重泰山”,从多个角度对“情”字进行演绎。五岳独尊品牌定位在“尊”文化上,确定为“五岳独尊,尊者赢天下”,从而扛起“中国白酒尊文化第一品牌”这面大旗。
为加快泰山品牌向全国化迈进的步伐,公司开启了与中国航天的合作之路。2010年底,公司被中国航天部门授予“中国航天事业合作伙伴”称号,高端产品五岳独尊酒被授予“中国航天庆功酒”,成为全国白酒领域唯一一家中国航天合作伙伴和中国航天庆功酒。
这期间,本报和泰山酒业还有一段渊源。2013年6月11日,万众瞩目的神舟十号载人飞船成功升空。作为中国航天事业发展的见证,2013年6月15日,由齐鲁晚报与泰山酒业合力打造的中国第一太空酒——“神十飞天纪念酒”正式问世,这款纪念酒优选搭载神八飞船的太空菌种酿造而成,是中国古老的酿酒工艺借力中国航天技术诞生的首款太空酒,是航天文化与齐鲁文化、泰山文化的结合体。
技术实力形成强大支撑:
从淡雅浓香开山到微生物太空育种
在第二届中国白酒科技大会上,作为鲁酒领军企业,泰山酒业集团一举摘取三项桂冠——常务副总经理张彬入选中国白酒工艺大师；《酿酒微生物太空育种及应用研究》荣获中国白酒酿酒微生物研究十大科技成果奖；《益生菌固态发酵白酒糟生产蛋白饲料研究与应用》荣获中国白酒综合利用十大科技成果奖。
在中国白酒最顶级的科技盛会上,泰山酒业能够连夺三魁,底气来自哪里?
其实翻开公司70年发展史,技术创新一直是泰山酒业的关键词。1975年,泰山特曲横空出世,被业界专家称之为中国淡雅型浓香白酒的开山之作。1986年3月,39度泰山特曲一举攻克了“在降低酒度的同时,又保持产品口感和香气成分丰富性”这个行业技术难题。1992年泰山特曲走进人民大会堂,成为“国宴用酒”,获得了至高无上的荣誉。
自2010年牵手中国航天、成为行业唯一的中国航天事业合作伙伴以来,泰山酒业就开始了航天科技与传统酿酒工艺的嫁接和探索。2011年,随着神舟八号飞船搭载泰山酒业酿酒菌种进入太空,该公司与中科院成都生物研究所共同开展的《酿酒微生物太空育种及应用研究》正式启动,泰山酒业也由此成为继茅台之后第二家开展太空育种的酒类企业。两年后,该项目通过省级鉴定,而应用太空菌种生产出的产品的质量也有了显著提升。
在2015年度山东省白酒感官质量金奖、银奖评选中,泰山酒业集团生产的五岳独尊酒荣获感官质量金奖,并位列浓香型第一名,这是该产品连续四年荣获金奖第一。
市场开拓全面发力
从二十年“泰山现象”到酒业联盟渠道革命
2014年,在白酒行业调整转型的关键年头,而以山东、江苏、安徽、河南四省为代表的黄淮白酒板块表现抢眼,各项经济指标与西部四川白酒平分秋色,一举扭转了白酒行业西强东弱的竞争格局。而泰山作为低度淡雅型白酒的开创者,泰山特曲持续受到消费者的追捧,产品畅销华北、华南、华东等经济发达地区,并远销港澳、韩国,畅销20多年,形成了享誉整个白酒行业的“泰山现象”。
然而,泰山酒业变革的步伐并未就此停止,尤其是面对全行业的深度调整,公司不但没有收缩,反而大胆创新,积极进取。
在今年举行的山东省糖酒会期间,泰山酒业一口气放出三件大招:成立泰山酒业战略联盟,推出升级版酒仙,微商平台“泰山美酒汇”上线运营。从模式升级,到产品升级,再到渠道升级,泰山酒业正在进行着全方位的创新和变革。
面对当前行业的调整,泰山酒业董事长兼总经理张铭新对经销商和他的团队提出要树立“三个信心”:一是对白酒行业要有信心,二是对泰山酒业要有信心,三是对自己更要有信心。张铭新是自信的,这种自信来自于实力,来自于当前不利环境下仍然增长的盈利能力。用他的话说:有泰山这个广受认可的品牌,有战略联盟这个全新的运作模式,有广大经销商和齐鲁晚报等媒体的紧密合作,泰山酒业一定能够创造更大的辉煌。
让我们拭目以待。
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