公母蟹之争 公蟹好还是母蟹好?记者在环海农贸市场采访时,商贩之间上演了一出“公蟹母蟹哪个好”的战争。卖公蟹的说公蟹好,卖母蟹的说母蟹好,甚至有的商贩为了卖蟹,不惜当面损对手的蟹。而事实上,公蟹母蟹各有各的好,如今也不再是俗话说的那样“九月圆脐十月尖”,每个季节吃公蟹母蟹的人都不少。 28日上午8点,记者探访环海农贸市场,发现大概有20多家卖螃蟹的。无论走到哪个摊位前,商贩都不停地吆喝:“来点螃蟹吧,绝对好货。” 记者发现,市场上有的商贩只卖公蟹,有的商贩只卖母蟹,当然也有的摊位公蟹母蟹都卖。左边一位商贩喊道:“来点公蟹吧,全是公的,这个时候公蟹好吃,母蟹没有子了,不好吃。”说完,对面一位商贩接着说:“谁说没子,你看我弄开的这个母蟹,看看这子,看看这蟹黄,多鲜!” 环海农贸市场的海鲜商贩曹先生拿起自己的螃蟹给记者介绍,公蟹的脐是尖型的,母蟹的脐是圆型的,一般情况下公蟹要比母蟹个头大。一般在四五月份的时候,母蟹产子期可以吃母蟹,子多蟹黄厚,比较肥嫩,但是到了秋天过了产子期,母蟹子少,这个时候公蟹比较肥,蟹膏也丰满,适合吃公蟹。 振华商厦海鲜区工作人员吴先生说:“公蟹母蟹各有各的好,每个人喜好不同,各有所爱,公蟹母蟹每个季节都有吃的。” 见习记者 张倩倩
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