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拿手菜你别藏着,赶紧秀出来

美食烟台家常菜大赛将于7月上旬举行,现在开始接受报名

2014年06月19日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报6月18日讯(记者　王永军)　18日,记者从烟台市商务局了解到,“2014美食烟台-家常菜”大赛将于7月上旬举行,现在开始接受报名。如果您有一手好厨艺,或者有拿手的家常菜,都可以报名参加。
　　据了解,为深入挖掘烟台地方特色菜肴,弘扬“中国鲁菜之都”品牌,倡导绿色健康消费理念,促进餐饮行业持续健康发展。烟台市商务局、山东省城市服务技术学院、烟台市烹饪协会将联合主办大赛。
　　大赛将于7月上旬在山东省城市服务技术学院举行。本次大赛将评选出“鲁菜之都十大家常菜点”,并代表烟台市参加“美食山东-家常菜”大赛。
　　据介绍,全市范围内有固定经营场所并在工商部门注册、符合餐饮服务食品安全要求的餐饮企业,设置餐饮专业的相关院校师生,热爱烹调美食的社会人员,不受年龄、性别、学历、职务和技术等级限制,均可报名参加。
　　说起参赛菜点,需要以鲁菜风味为主,突出家乡特点和家常味道,具有一定的文化底蕴和独特的地方传统风味特色,能向大众普及推广。加工工艺需要相对简单,便于掌握,方便居家烹调学习。食材要以老百姓餐桌上常见的食材为主,禁止海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝等高档原料。本次大赛设立组委会,组委会由烟台市商务局、山东省城市服务技术学院、烟台市烹饪协会等组成。
　　报名截止日期为6月25日,根据竞赛成绩推荐10道家常菜点参加全省复赛,大赛还将决出10道金牌菜品、10道银牌菜品和10道铜牌菜品。
　　如果您也想秀出自己的拿手菜,可以拨打组委会电话2246689(山东省城市服务技术学院)和6241793(市商务局)报名。

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