喝啤酒、酸奶,会游泳、跨栏的徒河黑猪,你吃过吗?
2014年08月22日 来源：
齐鲁晚报
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常有人说:“现在的猪肉不如以前的猪肉香了”,这是为什么呢?有人还说:“过去喂头猪一年才能出栏,现在3、4个月就能出栏”, 徒河黑猪究竟如何呢?
徒河黑猪虽然生长较慢,但肌间脂肪含量高,肉味香浓,且经过了较长的生长周期,各种对人体有益的营养素含量都远高于国外品种猪肉,肉质优良,口感好,适应了消费者的需求。养殖过程采用国际先进的健康养殖模式,屠宰过程采用了国际最先进的安乐屠宰,保证了猪肉的安全和健康,是真正意义上的有机猪肉。
“吃”篇——这猪吃得咋比人都好?
猪吃纯粮、大枣这令很多市民感到不可思议,甚至有人质疑是不是在造噱头,忽悠观众。
近日,带着读者的这些疑问,记者来到“徒河黑猪快活林”一探究竟。下面请跟随记者脚步,看看这些猪究竟吃何物为生。
记者驱车沿着济南黄河大桥北头延黄河北岸大堤向东直行25公里后,便来到了别具田园风味的避暑胜地“徒河黑猪快活林”,这也是黑猪林下散养的地方。
在工作人员的带领下,记者亲眼看到了正在吃纯粮、大枣的黑猪。徒河黑猪公司董事长张训照告诉记者,这些黑猪吃的饲料选取的都是优质纯粮系列产品,如玉米、豆粕、麸皮、稻糠等,绝不添加任何违禁药物。公司的养殖基地内设有“中药配药室”,储有党参、黄芪、大青叶、板蓝根等40余种中药材。养殖过程中采取纯粮饲料中添加中药和大枣的创新模式。
徒河黑猪为什么吃纯粮和大枣?工作人员介绍说,当今市场上生猪饲料中往往添加激素、瘦肉精、抗生素、三聚氰胺等,猪肉中的药残对人体的损害也越来越大。吃纯粮的黑猪避开这些问题,自然也健康了。给猪吃大枣则是因为大枣中含有多种生物活性物质,对人和动物具有多种保健治病功效,能提高免疫力、降血压、降胆固醇,同时抗癌、抗氧化、保肝护肝；使用中药防病治病,可确保猪肉中不含任何药物的残留(本技术已或国家发明专利:专利号201010271324.0)。
“喝”篇——喝“啤酒+酸奶”的“贵族猪”
了解了吃,这猪究竟喝什么呢?令记者感到诧异的是徒河黑猪喝的竟是啤酒、酸奶。
据悉,徒河黑猪人专门创造了啤酒发酵饲料。还从健康猪的胃肠道里分离出酸奶里含有的乳酸菌等多种有益菌,进行培养扩繁,融入到徒河黑猪的饮用水中,形成了特殊的酸奶。
为什么要让猪喝啤酒、酸奶呢?张训照解释说,让猪享受啤酒发酵饲料可以提高猪肉不饱和脂肪酸的含量。而酸奶更容易被猪吸收,让猪保持体内和谐的有益菌群,提高猪的抗病能力,改善猪肉风味。该发明已获得国家发明专利(专利号201110233018.2)。
玩”篇——跨栏、奔跑、钻圈、拉车样样精通
在“快活林”采访时,记者看到了新奇一幕———扑通、扑通……刚进养猪场,记者就看见一名饲养员正赶着黑猪从跳水台跳进大约3米深的水池里。
记者看到,养殖场中有多个跳水台,有3米的、5米的,黑猪们争相一跳而下,场面可谓壮观。跳下水的黑猪立刻变成了游泳高手,泳姿优美、技术娴熟。“跳水和游泳,只是黑猪平时的训练项目之一。”徒河黑猪公司董事长张训照介绍说,黑猪还会跨栏,奔跑,钻圈、拉车等,玩起来也都一点不含糊。”
可以说喜欢吃“纯粮+大枣”,喝“啤酒+酸奶”的黑猪,是个十足的“体育迷”。
看到如此高大上的“贵族黑猪”,你是否为之所动呢?是否想尝尝鲜、品品味呢?咱聊城市民有福了!值此中秋佳节来临之际,徒河黑猪聊城直营店倾情回馈水城市民。
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