淘米水洗菜会造成二次污染 - 齐鲁晚报数字报刊

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本报调研山东活动开展蔬菜安全科普

淘米水洗菜会造成二次污染

2013年09月17日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报济南9月16日讯(记者　尹明亮)　淘米水洗菜去农药效果如何?生菜真的会产生过多亚硝酸盐?14日上午,本报与山东省社科联主办的调研山东活动走进济南洪楼广场,与山东农业工程学院的师生一起开展蔬菜安全调查及科普活动。
　　“这已经是进行调研的最后一个阶段了。”在活动现场,负责蔬菜安全调查项目的山东农业工程学院老师陈宇航告诉记者,在之前,此项调研已经从田间到市场进行了两个多月,而此次针对消费者对蔬菜安全认识的调研则是最后一个阶段。
　　在现场,工作人员将根据前期调研及实验得来的蔬菜安全知识小册子,发放给参与的市民,一个个看似常识的蔬菜安全误区也让不少市民收获颇多。
　　“通常大家都觉得弱碱性淘米水洗菜会洗去农药,但效果不一定就好,因为稻米本身可能也会含农药,反而会再次污染蔬菜。”师生门一个个向市民介绍着。
　　一上午,上千本安全知识小册子就被市民领光了,师生们也提醒市民,根据他们抽样测试,其实市场上的绝大多数蔬菜农药残留并不超标。“但还是提醒大家,为了安全,尽量食用应季蔬菜,相比较而言,一些反季节蔬菜的农药使用量和残留量会相对更多一些。”陈宇航说。

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