糖尿病饮食治疗不应是单纯控制饮食

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糖尿病饮食治疗不应是单纯控制饮食

2013年09月17日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　□谢克华

　　【作者简介】谢克华,正高级工程师,国务院特殊津贴获得者。上世纪80年代主持开发我国第一个降糖中成药金芪降糖片。自1994年起,创办天津阿尔发保健品有限公司并长期担任总经理,开发生产系列阿尔发无糖食品。于2011年离开阿尔发,创办天津珍吾堂食品有限公司,在多年糖尿病食疗研究和经验积累的基础上,通过大量科学研究,开发和生产满足糖尿病人饮食和营养需求的珍吾堂特膳系列食品,让糖尿病人有了可以放心吃饱饭、好吃有营养、低血糖生成指数的特膳食品。在本栏目中,作者将长期积累和汇编的糖尿病自我保健知识惠及读者。　

　　糖尿病治疗中最主要的方法是饮食治疗,通过饮食治疗可以降低餐后血糖,减轻胰岛细胞负担,从而保护胰岛功能,降低空腹血糖。
　　不少糖尿病患者认为,饮食治疗就是控制饮食,或者控制主食食用量,甚至不敢吃主食。以为只要不吃或少吃主食就可以控制血糖。这是一种不正确的认识,这样做不仅不能很好地控制血糖,反而会严重影响营养的摄入,甚至促使并发症的发生和发展。
　　米、面等主食中主要含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等,其中碳水化合物占主食的70%以上。碳水化合物既是升高血糖的主要物质,又是人体需要的主要营养成分。一方面,吃进碳水化合物可以使血糖升高,另一方面碳水化合物又是体内必不可缺的营养成分和能量来源。如果过分控制主食,虽然暂时可以控制餐后血糖,但缺乏营养,会使身体素质下降,长此以往会严重营养缺乏、消瘦、乏力,出现严重的低血糖等,造成体质和身体抵抗力下降,反而会导致血糖升高,促使并发症的发生和发展。
　　如何解决这一相互矛盾问题?首先不要过分控制主食,既不要吃得过饱,又不能少吃或不吃,忍饥挨饿。其次,要尽量多选择一些含碳水化合物少的粗粮,如燕麦、荞麦、小米、玉米等。第三,要选择一些含膳食纤维多的食物,如青菜、黄瓜、西红柿等。每一餐要保证基本吃饱,即使餐后血糖稍升高一点,也不能因此过分节食。当然,吃珍吾堂特膳就是一个很好的选择,可以做到两全其美。(下期预告:糖尿病是怎么发生的)
　　【珍吾堂特膳】珍吾堂特膳是根据糖尿病人的特殊需求开发的特膳食品,分别为适宜血糖偏高糖尿病人食用的“全优特膳”,和适合其他糖尿病人及糖耐量异常人食用的“五谷特膳”。珍吾堂特膳含有大量膳食纤维、苦荞面和多种药食同源成分,并按照糖尿病人的营养需求添加各种谷物食品、奶粉、多种维生素、蛋白质、钙、锌等人体需要的营养物质,糖尿病人吃珍吾堂特膳不仅可以控制餐后血糖,还可以因饱腹感强而减少主食的摄入量,可以放心吃饱饭,抗击饥饿,还有助于防止低血糖的发生,起到控制血糖、放心吃饭、增加营养的特殊效果。全省大润发、银座、佳乐家等超市系统有售。
　　咨询电话:400-022-1819

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