小记者 张义斐 大家都知道,我们山东的“青岛啤酒”享誉世界。那么,如此醇美的啤酒是如何酿造出来的呢?小记者来到了“青岛啤酒梦工厂”,零距离了解青岛啤酒的发展历程和酿造工艺,感受青岛啤酒百年品牌的悠久历史和文化底蕴。 在展示大厅里,通过讲解员的详细介绍,我们了解到啤酒是由距今大约6000年的苏美尔人首先开始酿造的。1903年,中国的第一瓶啤酒由青岛啤酒公司酿制成功。酿制啤酒的重要原料是啤酒花。啤酒花的寿命可达30-40年,酿酒采用的是雌花。20世纪50年代,青岛啤酒公司首先将啤酒花引入中国并开始大规模种植。我从玻璃罐里拿出一粒啤酒花颗粒放入嘴中,啊,好苦呀!真没想到这么苦的东西竟然能酿出这么美味的啤酒。酿制啤酒的另一个重要原料是水,水质的好坏直接决定了啤酒的品质。在济南,青岛啤酒所用的水就是我们济南的泉水,所以,青岛啤酒独特的品质与我们济南的泉水可是息息相关呢! 参观完展示大厅后,我们又来到三楼多功能体验区的“醉酒小屋”。大家一个个头晕目眩,东倒西歪,感受了一把“酒鬼”的滋味。随后,我们还在酒吧里品尝了一小口青岛原浆啤酒,别有一番滋味。
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