炎炎夏日,天气不断升温,不断刷新着最高温度的记录,让人心烦意乱,整天没有食欲。这个时候,一些消暑汤饮是我们最好的选择,不但可以消暑保健,还能让我们的心情清爽一夏。
一、生地冬瓜煲排骨汤
汤料:生地二两、冬瓜二斤、排骨一斤二两、生姜三片、蜜枣三个
做法:排骨切块后飞水,带皮冬瓜洗净,切大块,将全部材料放进沙煲内,大火煮沸转文火2-3小时。
食时放盐,喝汤。冬瓜,排骨起碟,用酱油点着吃。
功效:清热解暑。特别对高血压病,肥胖,疖疮、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
二、丝瓜木耳汤
汤料:丝瓜300克、水发木耳50克、盐4克、味精1克、胡椒粉1克
做法:1、将丝瓜去蒂,刮洗干净,对剖两半切片。
2、将木耳去蒂淘洗干净,撕成片状。
3、锅中加入清水1000克,烧开后,放入丝瓜、盐、胡椒粉,丝瓜断生时,下木耳略煮片刻,放味精搅匀,盛入汤盆中即成。
功效:味甘性平,微寒,无毒,有祛风湿,通经络,清热利咽,化痰止咳,凉血解毒等功效。
三、酸梅汤
汤料:乌梅、白糖、桂花
做法:选用优质乌梅1两(可在中药店买到)用清水洗净,放在2斤开水中浸泡7至8个小时,再文火熬煮1小时。然后将汤水滤去残渣,再加入凉开水6至7斤,加些桂花和适量的白糖,煮沸后冷却即可饮用。如放入冰箱的冷藏室则酸甜凉爽,清香可口。
功效:色泽乌褐,香味醇厚,甜酸适口,沁人心脾。夏季饮用,能够顺气下火,消暑解渴,振奋精神,是夏令季节的优良饮料。
|
