如果您有家藏私房菜,如果您有独家配方DIY,可以来这里露一手! 本期出镜主妇 周雅娜 功用:猪肉性平味甘,有润肠胃、补肾气之功效。腐乳富含植物蛋白质,经过发酵后分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,故能增进食欲,帮助消化,两者搭配起来使猪肉香而不腻、软烂爽口,也更开胃。 食材:猪肉、腐乳汁、葱、姜、糖、油、开水。 做法:1.将猪肉切成小块,锅内放少量的油滑一下锅。 2.下葱姜煸出香味,倒入肉块,淋点料酒。 3.将肉块煸至出油变色后,倒入倒入腐乳汁,再倒点开水,撒上适量的白糖。 4.大火烧沸,盖上锅盖小火焖30分钟左右至肉块熟透。 5.用大火收汁,装盘。
|