|
| 价格高两倍,保温效果却相似 |
| 实验发现保温提锅不是越贵越好食物保温时间不宜超3小时 | |
- 2013年11月22日
来源：齐鲁晚报
-
 【PDF版】
|
|
|
 | 实验发现,2号和3号保温提锅保温效果差别不大。
本报记者 穆静 摄 |
|
天气转冷,用保温提锅保存食物的市民多了起来。近日,有市民致电晚报实验室,询问保温提锅哪层的保温效果较好,是否价格越贵的保温提锅保温效果越好呢?对此,记者通过实验来解答这个疑问。
本报记者 穆静 实习生 徐超超
市场调查: 不同保温提锅价格相差十几倍
近日,记者走访了济南的几家超市,发现塑料保温提锅已是寥寥无几,不锈钢保温提锅正在热卖。而保温提锅的价格则高低不一,便宜的20多元,贵的要200多元。
在几家超市,记者看到,只有一种标价为25元的塑料保温提锅。而不锈钢保温提锅则是琳琅满目,有十五六种,价格在58元到271元不等。在二环东路的环联小商品城,出售的保温提锅全是不锈钢材质,价格在35元到75元之间。
销售人员告诉记者,越贵的保温提锅保温效果越好,塑料保温提锅只能保证里面的温度跟室温一样,不锈钢的真空保温提锅隔层抽真空,保温效果好,卖得最多。记者看了几种保温提锅的说明书,发现在室温20℃的条件下,加入不低于95℃的热水,271元的真空保温提锅承诺热水放置24小时后,水温仍保持在52℃,而标价为58元的普通保温提锅承诺3小时后水温保持在55℃。
实验验证: 同材质保温提锅保温效果差别不大
实验材料:记者购买25元的塑料保温提锅、35元的不锈钢保温提锅和115元的不锈钢保温提锅各一个,依次编号为1号、2号、3号。其中,1号保温提锅有两层储物层,2、3号保温提锅各有3层储物层。
实验步骤:将3个保温提锅的储物层倒入约200ml热水,测量温度为96℃,将保温提锅密封放置在室温为23℃的环境中进行测试。隔1个小时分别测试3个保温提锅各个储物层中的水温。
测温结果如表格所示。
实验结论:实验发现,塑料保温提锅的保温效果远不如不锈钢保温提锅的保温效果。保温提锅的三层储物层中,中储物层的保温效果最好,其次是上储物层。
实验发现,3个小时后,塑料保温提锅的水温已基本接近室温,保温效果最差。而35元的2号保温提锅和100元的3号保温提锅每层的水温相差不大,均在30℃以上,可见价格高的保温提锅未必比价格低的保温提锅保温效果高很多。
| |
