近日,微博网友“楚望台”发帖说,跟一位美食编辑打赌,出了一卷50题,考校名物、技法、风味、事典四类,而且放出话说“答对30题算他赢”。这50题用长微博的方式发在微博上,三天下来,8000多网友转发,众网友纷纷表示,这简直是吃货的四六级专业考题!
有意思的是,这个试卷也引起了不少微博大V和知名网友的关注,“五岳散人”回复说,他答出39道。还有网友说,作为业余吃货和三级厨子,答出了20多道,还算马马虎虎。面对网友们热情接招纷纷答题,“楚望台”何时公布答案呢?他表示,其实这也是他为香港一美食杂志写的文章,目前这50题已提交给了杂志社,要等到出版后,再发出50道题目的答案。各位资深吃货,下面来测测你的吃货等级吧。
吃货考卷节选
1.以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是
A.宫门献鱼 B.将军过桥
C.苏三鱼 D.杀生鱼
2.以下因苏轼得名的美食,属于川菜的是
A.东坡墨鱼 B.东坡肉
C.东坡绵蹄 D.东坡饼
3.中国菜常以豆腐入味来仿制其他食材,却有厨师别出心裁,以其他食材来仿制豆腐。以下四道名菜中,仿制豆腐的是:
A.玉盏豆腐 B.寿桃豆腐
C.青岩豆腐 D.平桥豆腐
4.王梅溪《西施舌诗》云:“吴王无处可招魂,惟有西施舌尚存。曾共君王醉长夜,至今犹得奉芳尊。”今日鲁、苏、浙、闽均有西施舌一菜,以为至鲜。西施舌是指:
A.螺片 B.鱼翅
C.沙蛤 D.鲍鱼
5.李白诗“呼儿拂几霜刀挥,红肥花落白雪霏”,杜甫诗“无声细下飞碎雪,有骨已剁觜春葱”讲的是同一种美食,它是:
A.削面 B.鱼脍
C.切鸡 D.烤羊
6.卤菜秘方众多,以颜色分,不离红卤、黄卤、白卤三种。黄卤的黄色来自哪种调料?
A.冰糖 B.黄栀子
C.砂仁 D.黄酱
7.于右任有诗云,“归舟木渎犹堪记,多谢石家鲃肺汤。”石家老店如今仍在,这道鲃肺汤属于哪个菜系?
A.苏菜 B.徽菜
C.浙菜 D.闽菜
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