| 祥园社区举办饮食与健康知识讲座 |
| 教蟹壳粥做法,居民回家就想练手 |
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- 2013年11月22日
来源：齐鲁晚报
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本报11月21日讯(记者 辛周伦 王在辉) “随着气温的降低,冬味也越来越浓了,气候也变得干燥,这时,老年人在饮食及起居等方面就应多注意调节。”20日,秦楼街道祥园社区的二楼活动室内里座无虚席,日照电大社区教育中心的时老师为居民带来了一场生动的饮食与健康知识讲座,与居民们分享了蟹壳粥、莲藕饺子以及芦笋水饺的做法以及营养价值。
老师讲得通俗易懂
居民们听得挺认真
“老年人代谢能力较差,既怕热又怕冷,对变化无常的气候往往难以适应,病邪极易侵入肌体,从而导致燥咳、气喘、胸痛等疾病。平时就患有慢性支气管炎或哮喘的老人,此时容易旧病复发。此外,像风湿病、胃病、心血管病等疾病,也极易在这一季节诱发或病情加重。因此,老年人要特别注意做好冬季的饮食健康工作。”时老师介绍。
讲座上,老师以通俗易懂的语言,对比中国饮食结构与国外饮食结构的差别,与在场居民们分享饮食与健康的重要性。小区居民听得非常认真,在一些细节上有疑问,她们也都会向老师提出。讲座上,蟹壳粥的做法受到居民的欢迎,纷纷表示回家要尝试着做做。
“蟹壳放在打碎机打碎行吗?”“蟹钳放里边好不好?”针对这些问题,时老师一一作答。“材料的处理技巧、如何保证营养不流失、食材的冷热搭配等等,都是与生活息息相关的,居民们都挺爱听。
社区定期举办讲座
居民夸内容挺实用
小区居民李女士告诉记者,社区经常会组织一些讲座,为老年人普及一些法律维权、健康保健、生活护理、邻里和谐相处的知识,“今天老师教给我们做蟹壳粥,含有蟹壳素,营养价值高,能增强人体免疫力,回家一定要试着做做。”李女士说。
“这种讲座非常实用,学了立马就能用上,非常好。”陈女士抱着正在熟睡的外甥女,听得格外认真。
最后,时老师还介绍,食用油要掺着吃,因为每种油所含的微量元素是不一样的。另外,饮食结构要均衡,动物油所含脂肪多,过多食用容易阻塞血管,导致心脑血管疾病。
祥园社区主任隋瑜介绍,“社区大讲堂”每月都会定期组织讲座,为社区居民提供贴心、细心的服务,使社区实实在在成为居民心坎上的家。
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