在欧洲羊奶比牛奶贵七倍 - 齐鲁晚报数字报刊

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在欧洲羊奶比牛奶贵七倍

2014年09月19日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　研究表明羊奶中的蛋白质、矿物质、维生素A、B含量,尤其是钙、磷的含量均高于牛奶；羊奶的蛋白质结构与母乳相同,不含牛奶中可致过敏的异性蛋白,任何体质的人都可以接受。羊乳比其他奶制品更易消化吸收,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上,是全球公认的最接近母乳的食品。欧洲最新研究报告称,山羊奶是天然的抗生素,具有抗癌防癌功效,被视为乳中精品、“奶中之王”。
　　在一些西方国家,羊奶已成为医疗食品。国内羊奶消费已经开始从导入期走向快速成长期。山东农业大学副教授王桂芝表示:“在欧洲,羊奶的价格要比牛奶高五到七倍。”　　
　　根据乳制品业内预计,未来几年,羊奶占整个乳品市场份额在4%左右,羊奶的消费增长率或将超过200%。近期国家乳业新政出台,首次明确羊乳可以作为婴幼儿配方乳粉原料,羊奶产业的发展再掀热潮。在相关专业人士看来,中国羊乳业将是一个即将崛起的千亿蓝海产业。
　　　本报记者　马绍栋

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