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| 总算是赚钱了 姜农笑了 |
| 下半年生姜可能还会微涨,但明年走势说不准 | |
- 2013年06月28日
来源：齐鲁晚报
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 | ◤27日下午,乳山市大孤山镇河东村潘新文的姜地里,姜苗长势喜人。 记者 冯琳 摄 |
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□策划统筹 李彦慧
□本报记者 冯 琳 李孟霏
从6月中旬以来,姜价可谓是一天一个样,涨势喜人。而姜价连日来的“抬头”,也让姜农们喜不自胜。同样的一片地,乳山的姜农去年赔了上万块,今年赚了上万块。并且,坚持“囤姜”的姜农今年也算是见着了“回头钱”。
去年“被姜军”,今年“姜你军”,这样的变化让姜农喜上眉梢的同时,又对来年走势比较纠结。
二亩姜: 去年赔了上万元,今年净赚2万多
近期,乳山市部分姜农自家产姜以2元/斤被收购,且收购价稳定在该价格已有时日。比起去年0.3—0.4元/斤的价格,姜农今年乐坏了。乳山市大孤山镇河东村共有700多户人家,其中姜农占了近300户。27日,记者来到该村,一改去年“姜贱伤农”的低迷之气,今年姜农终于喜上了眉梢。
潘新文是大孤山镇河东村一位姜农,种姜已有10多个年头。往年种2亩姜的他给记者算了一笔经济账:去年,家里的2亩姜以0.3—0.4元/斤的价格出售,共收入4800元,结果赔了上万元；今年,同样是2亩姜,卖了3万多元,净赚近2万元。
如此欣喜的可不只潘新文一家,该村的潘云春负责全村姜农的生姜收购。“近期生姜收购价较稳,且稳定在较高水平,今年以来,村里姜农家的姜多以1.5元-2元/斤出售。”潘云春介绍。
全村近300户姜农的姜,都从潘云春这里转给安丘的外贸公司,今年以来,村里已有1500吨姜到达安丘。“今年春节以来,生姜收购价格一直在稳步攀升,从最初的1.3元/斤到1.4、1.5……直到如今的2元/斤”,潘云春高兴地介绍。
河东村另几位姜农总结,纵观10年以来,其实2元/斤的生姜收购价并算不上高价,但今年姜农已经非常开心了。主要是由于去年姜价太低,姜农赔得太惨,所以今年卖到2元/斤已经非常知足。
有几位资深姜农向记者回忆起近10年来的姜价走势:2004年,生姜收购价很高,高达4—5元/斤,而之后连续5年,姜价都不是很理想。直到2009年下半年及2010年,姜价又回归“姜你军”,收购价又回到04年的价位。但2011年—2012年两年的姜价却又再次下降,尤其是2012年,生姜收购价低至0.3—0.4元/斤。
囤姜: 今年赚了钱,来年市场摸不准
尽管目前2元/斤的生姜收购价已让姜农们很知足了,但银金食品有限公司王经理预测,“生姜收购价在下半年有可能还会微涨,但涨幅不会太大。”
27日下午,记者在乳山市大孤山镇河东村姜地里看到,新姜长势喜人。潘新文说:“今年的生姜卖了个好价钱,村里的生姜亩数又增多了。”另外他介绍,仍有不少人是盲目跟风种姜,不过明年姜价如何,目前还不好说。
尽管姜市如此不稳定,但姜农仍然无法放弃种姜。一方面是姜市难预测,无法预知来年赚或赔；二是姜农没有别的副业,只能年年种姜。“即便赔钱,也要坚持种,等待着涨价的那一年。”
关于生姜价格的走势有何规律,姜农、姜贩、生姜出口负责人及相关部门研究员均不能给出准确的回答,有人说是“7年一走势”,有人则归纳了“3起3落”,有人认为是“2+2或2+1”……唯一可以确定的是,姜市从无长盛或长衰。
有着10多年种姜经验的潘新文说,“姜价基本没有连续3年的高价,也很少有连续3、4年的低迷价,一直都是波动不止,而且没有确定的规律,很难预测。”去年姜价奇低,但潘新文去年并没有囤姜“待价而沽”。“囤姜在一定程度上像炒股,都不会是稳赚或稳赔”。但村里却有一些喜欢囤积生姜“待价而沽”的姜农,但也仅限于囤积自家产姜,仍无人敢冒风险在姜价低的时候大量收购囤积。
而关于“囤姜”的实际操作性,姜农们介绍,生姜囤积的期限和姜农自家的“姜井”有很大关系,透水透气的“姜井”囤姜不到半年,性能极好的“姜井”囤姜3年,生姜依然没任何问题。所以,即便有些姜农在姜井中囤姜,在等不到“高价时代”到来前就不得不抛售囤积的存姜。
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