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根据身体需要巧选补品代替品

2014年09月30日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　物以稀为贵,除了那些昂贵的传统食品如燕窝、鱼翅之类,一些十分平常的食品却也有食疗价值。另外,凡食疗均有一定的对象和适应症,故应根据需要来确定补品。缺什么,补什么,切勿以贵贱来分高低。
　　研究证明,燕窝、鱼翅的主要营养成分是蛋白质,其中的胶原蛋白有美容养颜和安神作用,而猪蹄、蹄筋和银耳也有相似的作用,如果喜欢吃肉,换成猪蹄、蹄筋就可以,如果喜欢吃素,换成银耳就行了；鲍鱼的主要营养成分也是蛋白质,其中的球蛋白有提高免疫力的功效。海参的主要营养成分也是蛋白质,特别是含白蛋白比较高,如果想用海参补充白蛋白质,用鸡蛋替换就可以；虫草的主要功效是滋阴润肺补肾,提高免疫力,而价格便宜的山药、核桃也有类似效果。
　　本报记者　唐菁

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