本报6月5日讯(见习记者 王皇) 近日,记者从市食药监局获悉,济南市将开展“食安济南”品牌引领行动,将挖掘、保护和发展一批餐饮中华老字号和地方风味名吃,到2015年年底,打造一批具有济南地域特色和市场竞争力的食品放心品牌和示范单位。 在食用农产品领域,规模养殖场无公害认证比率提高到70%以上,蔬菜、果品等优势农产品标准化生产程度将提高到63%以上,认证水产品面积占养殖总面积的比率提高到45%以上,“三品一标”(无公害农产品、绿色食品、有机食品和农产品地理标志)产品产地认定面积比率提高到38%以上。 餐饮消费领域,挖掘、保护和发展一批餐饮中华老字号和地方风味名吃。全市餐饮服务单位量化分级良好(B级)以上比例超过50%,其中学校食堂超过90%。全市打造一批品牌优势明显、域外扩张较快的知名大型餐饮企业;每个县(市)区创建1—3个地域特色鲜明的示范街区和一批示范店。
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