本报6月5日讯(见习记者 刘洁) “从原料到餐具都经过十多个人的层层把关,让学生吃得好,吃得安全,精神饱满地参加考试。”餐厅管理员隋剑说。5日,记者来到威海一中东校区学生餐厅,刚出锅的饭菜整齐摆放,等待学生就餐。 餐厅大厅干净整洁,门口公告栏贴着高考饮食建议,“要先登记,”隋剑带记者来到办公室,餐具消毒记录、炊具消毒记录等十多个记录本挂成一排,“非工作人员到工作区必须登记。” 他告诉记者,学校食堂内的食品采购与进货登记簿上均需要清楚地注明原料进货的具体时间、生产日期等相关内容,“蔬菜当天采购需当天利用,保证学生们能够吃到新鲜蔬菜。”除了蔬菜,每个生猪产品购买单上都贴着动物检疫合格证、肉品检验合格证等证件,“原料从进货渠道到做成菜品出售,要过五关斩六将,十多个工作人员层层把关。”隋剑说。 据了解,学校会对餐厅进行定期和突击检查,学校从分管副校长到餐厅各经理都签订了承诺书,严格落实卫生安全规定,确保高考期间师生饮食质量,让家长放心,让学生吃得舒心。
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